Receitas marcadas com: fresco
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Creme de cogumelos
Esfriou? Ótima oportunidade para preparar esta sopa clássica — é glamour garantido em cada colherada!
Crumble de abóbora
Atenção: esse doce tem potencial de virar sobremesa oficial da sua casa. Ele mistura o melhor de dois mundos: a cremosid…
Salada de cogumelo fresco com erva-doce e parmesão
Uma salada sofisticada, com uma combinação de sabores elegante, que também pode fazer as vezes de acompanhamento para ca…
Cogumelo à provençal
Com alho e bastante salsinha, cogumelo sempre dá certo. E a combinação de sabores tem até nome: à provençal. Serve de en…
Blinis integrais com creme azedo e ovas
Nesta receita, as clássicas panquequinhas russas aparecem em versão integral, muito mais saudáveis. Sirva com caviar ou …
Salada de tomate ralado
Uma salada que pensa que é sopa, mas pode virar uma pastinha... Que receita esperta, minha gente! Fora que é pá-pum: ral…
Creme azedo prático
Fica uma delícia com sopa de beterraba, com a versão russa do estrogonofe, com a panqueca de alface ou de ervilhas. O cr…
Molho de tomate rústico perfumado
Delicioso, perfumado e prático, este molho de tomate rústico é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de massa.
Sorvete de abacate
Parece mágica: os cubos de abacate congelados se transformam em um sorvete cremosíssimo. O truque é sempre ter a fruta c…
Galinhada com saladinha de agrião
Uma versão mais leve da tradicional receita brasileira. Preparada com filé de frango, palmito e servida com saladinha de…
Salada caprese no pote
Olha que dica boa: a caprese clássica vira uma refeição deliciosa e prática para levar de marmita phyna para o trabalho,…
Boeuf bourguignon
Apesar de ser uma preparação simples, da cozinha caseira na França, o boeuf bourguignon tem jeito de prato especial, por…
Varenick de batata-doce com haddock
Esta delicada massa lembra um ravióli. E a receita tradicional leva batatas no recheio. Mas a chef Andrea Kaufmann coloc…
Salada de batata
O truque para transformar uma saladinha de batata na melhor salada de batata que se pode comer está aqui: um ovo cozido …
Salada de batata assada com maionese caseira
O pulo do gato desta preparação é que, em vez de cozidas, as batatas são assadas. Elas ganham um sabor caramelado que tr…
Batata gratinada
É um acompanhamento clássico para carnes vermelhas, mas na prática funciona até como prato principal em uma refeição sem…
Creme de espinafre fresco
Este creme de espinafre é preparado com a versão fresca da verdura, o que deixa os sabores ainda mais intensos e marcant…
Bolo de chocolate sem farinha
Esta não é uma simples receita, mas um acontecimento culinário. Assim que sai do forno, o bolo murcha e racha. Mas não h…
Concord - bolo suspiro
Este bolo, que mais parece uma escultura, é lindo e saboroso. O preparo não é simples, mas a chef chocolatière Luciana L…
Brandade de bacalhau
Esse clássico francês tem duas grandes vantagens: pode ser preparado com o bacalhau desfiado (mais em conta) e é superve…
Pão integral do Alberto
Cheirinho de pão assado na hora é irresistível. Melhor ainda se a receita for saudável e saborosa, como essa do premiado…
Rosca de reis
Dia 6 de janeiro é dia de desmontar a árvore e servir o tradicional bolo de reis, que deve ser assado com um brinde esco…
Brioche de fôrma
Em vez de um pão de fôrma qualquer, o premiado chef Alberto Landgraf, do restaurante Epice, nos ensina esta divina brioc…
Mascarpone caseiro
Não precisa deixar de preparar tiramisu porque não achou mascarpone para comprar. Esta versão caseira é quebra-galho que…