Receita de Salada de tomate ralado

Modo de preparo

1. Lave, seque e corte os tomates ao meio (se preferir, descarte as sementes). Sobre uma tigela, passe os tomates pela parte grossa do ralador usando a casca como proteção para as mãos – assim você nem precisa descascar os tomates, a polpa é ralada e sobra apenas a casca na sua mão.
2. Descasque e esfregue o dente de alho no fundo de 2 pratos fundos – dessa forma ele perfuma a receita sem sobrepor seu sabor. Se preferir, passe a pontinha do alho pela parte fina do ralador e misture aos tomates.
3. Regue cada prato com cerca de 1 colher (chá) de azeite e coloque metade dos tomates ralados. Tempere com orégano fresco, sal e pimenta a gosto, e mais um fio de azeite.
4. Sirva a seguir com pedaços de muçarela de búfala (você pode cortá-la com a mão) e fatias de pão.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️