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Rosca de reis

Rosca de reis

Dia 6 de janeiro é dia de desmontar a árvore e servir o tradicional bolo de reis, que deve ser assado com um brinde escondido na massa. Uma delícia!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
40 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
3½ colheres (sopa) de leite
100 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
20 g de açúcar
1 pitada de sal
½ colher (chá) de raspas de laranja
3 ovos
3 colheres (sopa) de conhaque
90 g de fruta cristalizada
2 colheres (sopa) de uva-passa preta
2 colheres (sopa) de pinoli
2 colheres (sopa) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de amêndoa picada
1 fava de baunilha seca
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
200 g de frutas cristalizadas picada
100 g de cereja cristalizada
1 ovo
fios de ovos (opcional)

Modo de Preparo

1

Numa tigela, misture todos os ingredientes e cubra com filme. Reserve.

2

Numa tigela grande, coloque a manteiga, 390 g de farinha de trigo, o açúcar, o sal e as raspas de laranja e misture com as mãos até obter uma farofa. Adicione o fermento preparado e os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição. Acrescente o conhaque e continue trabalhando a massa.

3

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

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