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Mousse de chocolate e maracujá

Mousse de chocolate e maracujá

Cremoso e aerado, essa mousse combina dois sabores muito amados: chocolate e maracujá. Confira o passo a passo e sirva aos seus convidados!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 maracujá grande (410 gramas)
110 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina de maracujá (20 gramas)
110 ml de suco de maracujá natural coado
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
1 caixinha de creme de leite em temperatura ambiente (200 gramas)
1 caixinha de creme de leite congelado (200 gramas)
200 gramas de chocolate meio amargo para a mistura
70 gramas de chocolate meio amargo ralado para enfeitar

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de mousse de chocolate e maracujá.

2

Escolha um maracujá bem grande e bonito para fazer essa receita. Lave, corte ao meio e extraia a polpa da fruta. Separe todos os ingredientes sobre a bancada;

3

Suco natural de maracujá coado e reservado em um copo.

4

Primeiro, faça o suco natural a partir da polpa da fruta. Em um liquidificador, bata a polpa do maracujá por cerca de 1 minuto, até tudo triturar bem. Depois, coe o suco em uma peneira bem fina e reserve;

5

Ingredientes batidos em um liquidificador.

6

Lave o liquidificador. Acrescente a água quente e a gelatina e bata por 30 segundos. Após isso, adicione 110 ml do suco reservado, o creme de leite, o leite condensado e bata novamente por 2 minutos;

7

Mousse de maracujá acomodada em um refratário oval.

8

Transfira a mousse de maracujá para um refratário de 20 x 30 x 6 cm. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem;

9

Chocolate derretido em um prato.

10

Enquanto a mousse de maracujá esfria, prepare a de chocolate. Em uma vasilha, acrescente as 200 gramas de chocolate picado e leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até derreter completamente;

11

Creme de leite incorporado ao chocolate derretido.

12

Acrescente o creme de leite em temperatura ambiente e misture bem, até ficar homogêneo. Reserve;

13

Creme de leite congelado em uma tigela de batedeira.

14

Na tigela de uma batedeira, coloque o creme de leite congelado, que deve estar na consistência de um sorvete. Bata na velocidade máxima por aproximadamente 6 minutos, ou até a mistura crescer um pouco e ganhar cremosidade;

15

Creme de leite batido incorporado ao chocolate com creme de leite.

16

Passe o creme de leite batido para a tigela com o chocolate derretido e mexa delicadamente até tudo incorporar, de fora para dentro, com cuidado para não perder a aeração;

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Mousse de chocolate despejada sobre a mousse de maracujá.

18

Retire o refratário com mousse de maracujá da geladeira quando estiver durinho e despeje a mousse de chocolate por cima. Deixe na geladeira por, no mínimo, 5 horas, ou de um dia para o outro;

19

Mousse de chocolate e maracujá finalizada com raspas de chocolate, pronta para servir.

20

Decore a mousse com o chocolate meio amargo ralado e sirva essa delícia geladinha!

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