Molho de tomate rústico perfumado
Delicioso, perfumado e prático, este molho de tomate rústico é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de massa.
Resumo Rápido: A receita de Molho de tomate rústico perfumado leva ingredientes-chave como 2 latas de tomates pelados de 400g, 6 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola, 6 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Delicioso, perfumado e prático, este molho de tomate rústico é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de massa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Molho de tomate rústico perfumado?
1
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2 latas de tomates pelados de 400g
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6 colheres (sopa) de azeite
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1 cebola
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6 dentes de alho
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½ talo de salsão (sem as folhas)
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15 folhas de manjericão
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1 ramo de orégano fresco
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1 ramo de alecrim
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1 folha de louro
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5 xícaras (chá) de água
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Molho de tomate rústico perfumado passo a passo?
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1
Lave e seque as ervas e o salsão. Descasque e pique fino a cebola, os dentes de alho e o salsão (se preferir, passe no ralador).
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2
Leve ao fogo baixo uma panela média com o azeite e junte o orégano, o alecrim, o louro e 10 folhas de manjericão (as ervas devem estar bem secas, caso contrário o azeite vai espirrar). Controle a temperatura, mantendo o fogo bem baixo para não queimar as folhas. O objetivo aqui é que elas perfumem o azeite. Depois de 5 minutos, junte a cebola e mexa até ficar transparente.
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3
Enquanto isso, leve ao fogo médio uma panela com a água. Quando ferver, desligue.
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4
Aumente o fogo da panela com o azeite para médio e refogue o salsão por 3 minutos. Junte o alho e misture por 1 minuto. Por último, adicione os tomates (e o líquido da lata) e pressione com uma espátula contra o fundo da panela até partir em pedaços. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
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5
Quando o tomate começar a ferver, abaixe o fogo novamente e junte 2 xícaras (chá) da água aquecida. Misture bem e deixe cozinhar por 1h30, com a panela tampada, mexendo de vez em quando. O fogo deve estar o mais baixo o possível, caso contrário, o molho vai grudar no fundo da panela. A medida que for secando, vá adicionando água quente. No total você vai usar as 6 xícaras (chá).
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6
Verifique os temperos e, se necessário, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Por último, junte as folhas de manjericão restantes, rasgando com as mãos. Sirva com a massa que preferir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho de tomate rústico perfumado de forma fácil?
Para fazer Molho de tomate rústico perfumado, separe os ingredientes principais (como 2 latas de tomates pelados de 400g, 6 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola, 6 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho de tomate rústico perfumado?
Os ingredientes básicos incluem 2 latas de tomates pelados de 400g, 6 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola, 6 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho de tomate rústico perfumado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
