Receita de Lamen fácil e rápido

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Reúna os ingredientes para esse lamen fácil e rápido de preparar! Comece picando o alho e a cebolinha finamente, reserve ambos separadamente;
3. Panela com ovo cozinhando na água.
4. Em uma panela, coloque água o suficiente para cobrir o ovo e leve ao fogo médio até ferver. Quando ferver, coloque o ovo cuidadosamente com a ajuda de uma colher e cozinhe por 8 minutos, para obter uma gema mais firme, mas ainda cremosa;
5. Tigela de vidro com água, gelo e ovos cozidos.
6. Retire o ovo cozido da panela e coloque-o em uma tigela com gelo para interromper o cozimento. Depois, descasque-o e corte-o ao meio. Reserve;
7. Tigela com macarrão cozido sem tempero.
8. Em uma outra panela, coloque água para ferver. Adicione o macarrão instantâneo e cozinhe por cerca de 4 minutos, sem o sachê de tempero. Escorra em uma peneira e transfira para um bowl;
9. Panela com azeite, alho e shoyu.
10. Na mesma panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Coloque o alho picado e frite até que ele fique bem dourado. Acrescente o shoyu e misture tudo muito bem. Reserve;
11. Panela com água.
12. Em uma leiteira ou panela pequena, aqueça a quantidade de água indicada na lista de ingredientes para misturar com o caldo do lamen, mas sem deixar ferver;
13. Tigela com macarrão, mistura de shoyu com alho e água quente.
14. No bowl com o macarrão, adicione o refogado de shoyu com alho. Em seguida, despeje a água quente, mexendo delicadamente com um hashi;
15. Ovo cozido cortado ao meio e cebolinha colocados sobre o lamen. Lámen pronto para consumo.
16. Por fim, adicione as metades do ovo cozido sobre o lamen e cebolinha picada por cima, para dar frescor e uma bela apresentação. Pronto para servir!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️