Mascarpone caseiro
Não precisa deixar de preparar tiramisu porque não achou mascarpone para comprar. Esta versão caseira é quebra-galho que faz bonito.
Resumo Rápido: A receita de Mascarpone caseiro leva ingredientes-chave como 500 ml de creme de leite fresco, 3 colheres (sopa) de caldo de limão coado (cerca de 1 limão), rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Não precisa deixar de preparar tiramisu porque não achou mascarpone para comprar. Esta versão caseira é quebra-galho que faz bonito.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Mascarpone caseiro?
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500 ml de creme de leite fresco
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3 colheres (sopa) de caldo de limão coado (cerca de 1 limão)
Como fazer Mascarpone caseiro passo a passo?
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1
Numa panela média, leve o creme de leite ao fogo baixo e mexa, para não formar nata, até começar a ferver. Junte o caldo de limão e mexa delicadamente, ainda em fogo baixo, por mais 5 minutos até engrossar levemente.
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2
Desligue o fogo e deixe o creme de leite amornar na própria panela, em temperatura ambiente, por 20 minutos – algumas marcas de creme de leite espessam mais rápido que outras, esse tempo de descanso é fundamental para atingir a consistência certa antes de drenar.
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3
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio). Coloque o creme na peneira forrada e deixe drenar na geladeira por no mínimo 8 horas – o creme vai liberar o soro aos poucos e ficar firme, com a consistência do mascarpone. Atenção: alguns cremes levam mais tempo para atingir a consistência, verifique com uma colher e se necessário deixe drenar por mais tempo (se preferir, prepare na noite anterior).
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4
Transfira o mascarpone para um recipiente com fechamento hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
Como fazer Mascarpone caseiro de forma fácil?
Para fazer Mascarpone caseiro, separe os ingredientes principais (como 500 ml de creme de leite fresco, 3 colheres (sopa) de caldo de limão coado (cerca de 1 limão)). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Mascarpone caseiro?
Os ingredientes básicos incluem 500 ml de creme de leite fresco, 3 colheres (sopa) de caldo de limão coado (cerca de 1 limão). Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Mascarpone caseiro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.