Pão integral do Alberto
Cheirinho de pão assado na hora é irresistível. Melhor ainda se a receita for saudável e saborosa, como essa do premiado chef Alberto Landgraf, do restaurante Epice.
Resumo Rápido: A receita de Pão integral do Alberto leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 tablete de fermento biológico fresco, 1 pitada de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Cheirinho de pão assado na hora é irresistível. Melhor ainda se a receita for saudável e saborosa, como essa do premiado chef Alberto Landgraf, do restaurante Epice.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão integral do Alberto?
1
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
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1 tablete de fermento biológico fresco
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1 pitada de sal
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1½ xícara (chá) de água fria
Como fazer Pão integral do Alberto passo a passo?
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1
Numa tigela grande, misture bem as farinhas e o sal.
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2
Em outro recipiente, coloque a água fria e o fermento. Com uma colher, misture bem (até o fermento ficar completamente dissolvido).
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3
Leve o fermento dissolvido à tigela com os ingredientes secos e misture até virar uma massa uniforme.
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4
Sove a massa (dobrando as abas de fora para dentro, como um envelope) por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
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5
Coloque numa tigela e cubra com um pano limpo e úmido. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
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6
Unte uma superfície plana com óleo e coloque a massa. Aplaine com os dedos e divida ao meio.
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7
Com um rolo, abra cada uma das massas até ficar com 0,5 cm de espessura.
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8
Enrole cada metade como um rocambole bem firme e coloque em duas fôrmas de bolo inglês. Deixe a massa dobrar de tamanho novamente.
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9
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
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10
Leve a massa ao forno e asse por 15 minutos.
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11
Diminua a temperatura para 100 °C e deixe assar por mais 10 minutos.
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12
Retire do forno e, para decorar, polvilhe com um pouco de farinha. Deixe esfriar na própria fôrma e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão integral do Alberto de forma fácil?
Para fazer Pão integral do Alberto, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 tablete de fermento biológico fresco, 1 pitada de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão integral do Alberto?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 tablete de fermento biológico fresco, 1 pitada de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão integral do Alberto?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
