Receitas marcadas com: agua
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Licor de laranja caseiro (arancello)
As laranjas-baía são as responsáveis pelo sabor e pela bela cor desta bebida. É perfeito para encerrar as refeições, inc…
Matcha soda
A combinação entre chá verde, limão e club soda deixa esta bebida leve e refrescante. Vale preparar durante a semana, em…
Galinhada de cuscuz marroquino
Apenas 30 minutos separam você desta galinhada sabor galinha de verdade. O segredo da rapidez? No lugar do arroz, vai cu…
Cuscuz marroquino com amêndoas e uvas-passas
Este cuscuz elaborado pela chef Clo Dimet traz sabores do Marrocos e uma combinação de texturas muito interessante. Deli…
Cuscuz israeli
De grãos maiores e arredondados, este cuscuz é primo do marroquino, e também conhecido por pérola. O sabor neutro é ótim…
Bife rolê recheado com ameixa
Bife rolê é uma dessas preparações que nunca saem de moda. É trivial, todo mundo gosta. Nesta versão, além da cenoura e …
Cordeiro marroquino
Viaje pelos sabores do oriente com este prato que mistura cordeiro, grão-de-bico e especiarias, como páprica e canela.
Musse de limão-siciliano
Esta deliciosa musse de limão siciliano é aerada e azedinha na medida certa.
Musse de chocolate
Musse de chocolate é um clássico que agrada aos mais variados paladares. Ela também é ótima para os anfitriões: pode ser…
Feijão-carioca com cominho
O feijão de todo dia ganha um algo a mais: é o cominho. A especiaria, bastante usada em carnes e peixes na culinária bai…
Arroz integral sem refogar
Uma técnica culinária para fazer arroz que manda pular o refogado. Como não amar? Pode confiar, fica uma delícia.
Musse de iogurte com calda de abacaxi
Levíssima, essa musse finaliza bem refeições com pratos mais fortes.
Musse de chocolate com água
Parece mágica, mas é um passe de gastronomia molecular. Esta receita de musse do físico francês Hervé This só leva choco…
Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas
Elegante, esta salada de espinafre e abobrinha vai bem como entrada ou até mesmo prato principal num dia de pouca fome. …
Risoto de camarão
Um risoto de camarão como deve ser: preparado com o caldo das cascas e cabeças do camarão, com sabor bem evidente. Assim…
Risoto de camarão, alho-poró e laranja
Risoto de camarão todo mundo conhece, mas nesta receita, ele sai do comum com o perfume do alho-poró e o frescor surpree…
Risoto de cenoura na pressão com bife
Parece prato de restaurante, mas é receita pá-pum. E fica ainda mais fácil de preparar com divisão de tarefas: um cuida …
Risoto de espinafre com uva-passa
Um risoto de espinafre é gostosinho. Um risoto de espinafre com uva-passa e castanha-do-pará é um arraso. Para ficar bem…
Pera com especiarias e calda de chocolate
Nesta versão contemporânea da clássica sobremesa francesa poire belle Hélène, a pera ganha um banho de especiarias. A ca…
Gim tônica cítrica
Refrescante e com um toque cítrico, esta versão de gim tônica é especial e mais suave que a original. Servida em copos b…
Risoto de funghi na pressão
A panela de pressão apita por três minutos: pronto! Risoto cozido. O sabor vem da água em que o funghi foi hidratado e d…
Chocotone caseiro
Massa úmida, perfumada, cravejada de gotas de chocolate: esse é o chocotone dos sonhos. É receita do novo livro 'Direto …
Patê de beterraba com sardinha
Elegante e prático, esse patê tem uma combinação de sabores surpreendente. O adocicado da beterraba contrasta com a inte…
Risoto de queijo na pressão com medalhão grelhado
Risoto e grelhado formam uma dupla que sempre dá certo. Nesta receita, então, o cardápio fica pronto num piscar de olhos…