Musse de chocolate com água
Parece mágica, mas é um passe de gastronomia molecular. Esta receita de musse do físico francês Hervé This só leva chocolate e água. Vale testar, não só pela deliciosa sobremesa, mas também pela técnica que é um show.
Resumo Rápido: A receita de Musse de chocolate com água leva ingredientes-chave como 150 g de chocolate amargo picado, ½ xícara (chá) de água, cubos de gelo, nibs (ou amêndoa) de cacau para decorar, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Parece mágica, mas é um passe de gastronomia molecular. Esta receita de musse do físico francês Hervé This só leva chocolate e água. Vale testar, não só pela deliciosa sobremesa, mas também pela técnica que é um show.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Musse de chocolate com água?
1
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150 g de chocolate amargo picado
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½ xícara (chá) de água
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cubos de gelo
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nibs (ou amêndoa) de cacau para decorar
Como fazer Musse de chocolate com água passo a passo?
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1
Preencha uma tigela grande de vidro (ou inox) com cubos de gelo. Separe 6 copinhos de cachaça para montar a musse.
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2
Coloque a água numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a aparecer bolhinhas no fundo da panela, desligue o fogo.
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3
Junte o chocolate picado e mexa bem com uma espátula até derreter completamente. Transfira para uma outra tigela grande de vidro (ou inox).
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4
Encaixe a tigela do chocolate sobre os cubos de gelo. Com o batedor de arame, bata bem o chocolate por cerca de 4 minutos, até começar a endurecer. Retire a tigela do gelo - seja rápido ou a musse endurece demais e talha. Se isso ocorrer, derreta novamente a musse na panela e repita o passo 4.
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5
Com uma colher, preencha os copinhos com a musse. Sirva imediatamente com creme de leite batido e finalize com nibs de cacau (se quiser prepare com antecedência e deixe na geladeira até a hora de servir).
Perguntas Frequentes
Como fazer Musse de chocolate com água de forma fácil?
Para fazer Musse de chocolate com água, separe os ingredientes principais (como 150 g de chocolate amargo picado, ½ xícara (chá) de água, cubos de gelo, nibs (ou amêndoa) de cacau para decorar). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Musse de chocolate com água?
Os ingredientes básicos incluem 150 g de chocolate amargo picado, ½ xícara (chá) de água, cubos de gelo, nibs (ou amêndoa) de cacau para decorar. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Musse de chocolate com água?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
