Risoto de camarão
Um risoto de camarão como deve ser: preparado com o caldo das cascas e cabeças do camarão, com sabor bem evidente. Assim você valoriza cada centavo que investiu no preparo! Para ficar ainda mais especial, a receita é cheia de dicas de apresentação, para o prato enfeitar a mesa.
Resumo Rápido: A receita de Risoto de camarão leva ingredientes-chave como 500 g de camarão cinza médio inteiros (com casca e cabeça), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um risoto de camarão como deve ser: preparado com o caldo das cascas e cabeças do camarão, com sabor bem evidente. Assim você valoriza cada centavo que investiu no preparo! Para ficar ainda mais especial, a receita é cheia de dicas de apresentação, para o prato enfeitar a mesa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de camarão?
1
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500 g de camarão cinza médio inteiros (com casca e cabeça)
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½ cebola
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1 cenoura
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2 dentes de alho
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3 ramos de tomilho
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2 litros de água
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3 colheres (sopa) de vinho branco
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folhas de 1 alho-poró
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300 g de camarão cinza médio limpos (cerca de 26 unidades)
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1 xícara (chá) de arroz para risoto
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1 alho-poró
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1 cebola
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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1,250 litro do caldo de camarão
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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broto de agrião a gosto para servir
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broto de rúcula a gosto para servir
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cerefólio a gosto para servir
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farofinha de pão a gosto para servir
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1 xícara (chá) de óleo para fritar o alho-poró
Como fazer Risoto de camarão passo a passo?
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1
Limpe os camarões: cascas e cabeças serão usadas para fazer o caldo e os camarões limpos no risoto. Primeiro, separe 12 camarões e tire as cabeças e as cascas, mas mantenha o rabo, assim ele fica mais bonito na apresentação. Com os demais, retire as cabeças e cascas completamente.
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2
Numa panela, leve o caldo de camarão ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e mantenha o caldo aquecido durante todo o preparo.
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de camarão de forma fácil?
Para fazer Risoto de camarão, separe os ingredientes principais (como 500 g de camarão cinza médio inteiros (com casca e cabeça), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de camarão?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de camarão cinza médio inteiros (com casca e cabeça), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de camarão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
