Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas
Elegante, esta salada de espinafre e abobrinha vai bem como entrada ou até mesmo prato principal num dia de pouca fome. As nozes, caramelizadas, dão um toque surpreendente ao prato.
Resumo Rápido: A receita de Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas leva ingredientes-chave como 1 maço de espinafre, 1 abobrinha italiana, ¾ de xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubinhos, ½ xícara (chá) de nozes e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Elegante, esta salada de espinafre e abobrinha vai bem como entrada ou até mesmo prato principal num dia de pouca fome. As nozes, caramelizadas, dão um toque surpreendente ao prato.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas?
1
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1 maço de espinafre
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1 abobrinha italiana
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¾ de xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubinhos
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½ xícara (chá) de nozes
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de água
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4 colheres (sopa) de azeite
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2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
Como fazer Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média) e forre uma assadeira média com papel manteiga.
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2
Leve ao fogo baixo uma panela pequena com as nozes e junte 2 xícaras (chá) de açúcar com 2 xícaras (chá) de água. Adicione as nozes, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
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3
Transfira as nozes para a assadeira e ajeite em uma só camada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 10 minutos ou até que as nozes estejam douradas - cuidado para não torrar demais. Na metade do tempo, gire a assadeira para que as nozes dourem igualmente. Retire do forno e deixe esfriar.
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4
Enquanto isso, prepare o vinagrete: Numa tigela média, amasse metade do gorgonzola com um garfo. Junte o azeite e o vinagre e mexa com um batedor de arame. Reserve.
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5
Lave e seque bem o espinafre. Separe as folhas do talo e, para fazer a salada, escolha as folhas menores. Guarde as maiores e o talo para outras preparações.
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6
Lave e seque a abobrinha, corte suas pontas e descarte. Com um mandolim (ou descascador de legumes) fatie a abobrinha bem fina, no sentido do comprimento.
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7
Numa travessa bonita, junte as folhas de espinafre e as fatias de abobrinha. Regue com o vinagrete, tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione as nozes e o restante do gorgonzola por cima e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas de forma fácil?
Para fazer Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas, separe os ingredientes principais (como 1 maço de espinafre, 1 abobrinha italiana, ¾ de xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubinhos, ½ xícara (chá) de nozes e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de espinafre, 1 abobrinha italiana, ¾ de xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubinhos, ½ xícara (chá) de nozes e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de espinafre e abobrinha com nozes caramelizadas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
