Pera com especiarias e calda de chocolate

Name: Pera com especiarias e calda de chocolate
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 4 miniperas; de 1½ xícara (chá) de água; de ½ xícara (chá) de açúcar; de casca e caldo de 1 limão-siciliano; de 2 ramas de canela; de 4 bagas de cardamomo; de 3 cravos-da-índia; de ½ colher (sopa) de manteiga; de 100 g de chocolate picado (cerca de 1 xícara (chá)); de 2 colheres (sopa) de leite; de 1 colher (sopa) de mel

Nesta versão contemporânea da clássica sobremesa francesa poire belle Hélène, a pera ganha um banho de especiarias. A calda de chocolate também merece destaque: ela fica pronta num piscar de olhos!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

4 miniperas

1½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

casca e caldo de 1 limão-siciliano

2 ramas de canela

4 bagas de cardamomo

3 cravos-da-índia

½ colher (sopa) de manteiga

100 g de chocolate picado (cerca de 1 xícara (chá))

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo

Lave, seque e mantenha a casca das miniperas. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento.

Leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio para ferver. Ela vai servir de base para o banho-maria.

Pera com especiarias e calda de chocolate

Ingredientes

Modo de Preparo

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