Galinhada de cuscuz marroquino
Apenas 30 minutos separam você desta galinhada sabor galinha de verdade. O segredo da rapidez? No lugar do arroz, vai cuscuz marroquino, que cozinha num piscar de olhos. O segredo do sabor? Refogado arretado e combinação matadora de especiarias!
Resumo Rápido: A receita de Galinhada de cuscuz marroquino leva ingredientes-chave como 2 filés de peito de frango (cerca de 500 g), 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 2 tomates, 150 g de quiabo (cerca de 15 unidades) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Apenas 30 minutos separam você desta galinhada sabor galinha de verdade. O segredo da rapidez? No lugar do arroz, vai cuscuz marroquino, que cozinha num piscar de olhos. O segredo do sabor? Refogado arretado e combinação matadora de especiarias!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Galinhada de cuscuz marroquino?
1
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2 filés de peito de frango (cerca de 500 g)
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1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
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2 tomates
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150 g de quiabo (cerca de 15 unidades)
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1 cebola
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2 dentes de alho
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2 xícaras (chá) de água
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1½ colher (chá) de páprica picante
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½ colher (chá) de cúrcuma
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1 colher (chá) de cominho em pó
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caldo de ½ limão
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azeite a gosto
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folhas de coentro a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Galinhada de cuscuz marroquino passo a passo?
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1
Corte os filés de frango em cubos médios de 2 cm. Transfira para uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes – o frango não pode estar gelado na hora de ir para a panela.
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2
Lave e seque os tomates e os quiabos. Corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos. Descarte o cabinho e fatie os quiabos em rodelas de 1 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
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3
Leve uma frigideira grande (ou panela) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, acrescente os cubos de frango e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo alto para ferver.
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4
Afaste os cubos de frango para a lateral da frigideira, regue com 1 colher (sopa) de azeite e acrescente a cebola. Tempere com 1 pitada de sal e refogue até murchar. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
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5
Adicione o alho, tempere com a páprica, a cúrcuma, o cominho e misture bem esse refogado com os cubos de frango. Junte o quiabo e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar levemente macio – evite mexer muito para que o quiabo não solte muita baba.
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6
Por último, misture o cuscuz marroquino e tempere com ½ colher (chá) de sal. Meça 2 xícaras (chá) da água fervente, regue sobre o cuscuz e misture delicadamente. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o cuscuz hidratar por 5 minutos. Enquanto isso, lave e seque as folhas de coentro.
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7
Solte o cuscuz marroquino com um garfo e regue a galinhada com o caldo de limão. Sirva a seguir com folhas de coentro a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Galinhada de cuscuz marroquino de forma fácil?
Para fazer Galinhada de cuscuz marroquino, separe os ingredientes principais (como 2 filés de peito de frango (cerca de 500 g), 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 2 tomates, 150 g de quiabo (cerca de 15 unidades) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Galinhada de cuscuz marroquino?
Os ingredientes básicos incluem 2 filés de peito de frango (cerca de 500 g), 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 2 tomates, 150 g de quiabo (cerca de 15 unidades) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Galinhada de cuscuz marroquino?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
