Fígado de galinha ao molho
Confira como fazer um fígado de galinha ao molho superfácil. Aprenda com o passo a passo simples e prático.
Resumo Rápido: A receita de Fígado de galinha ao molho leva ingredientes-chave como 500 gramas de fígado de galinha, vinagre a gosto, 500 ml de água quente, sal e pimenta-do-reino a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira como fazer um fígado de galinha ao molho superfácil. Aprenda com o passo a passo simples e prático.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Fígado de galinha ao molho?
1
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500 gramas de fígado de galinha
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Vinagre a gosto
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500 ml de água quente
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher de chá de chimichurri
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1 colher de chá de páprica defumada
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1 colher de chá de tempero baiano
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3 dentes de alho amassados
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3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola picada
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1 tomate picado
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1/2 pimentão verde picado
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1/2 xícara de chá de água
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Salsinha e cebolinha a gosto
Como fazer Fígado de galinha ao molho passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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2
Reúna todos os ingredientes do seu fígado de galinha ao molho;
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3
Um recipiente contendo fígado de galinha e água.
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4
Em uma tigela, higienize o seu fígado com vinagre e, em seguida, enxágue em água corrente. Repita o processo duas vezes;
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5
Um recipiente contendo fígado de galinha.
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6
Depois, ainda na tigela com o fígado, despeje a água quente e, assim que a carne mudar de cor (cerca de 1 minuto), escorra bem;
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7
Um recipiente contendo fígado de galinha e temperos.
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8
Tempere com pimenta-do-reino, chimichurri, tempero baiano, páprica defumada, alho e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes na carne;
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9
Uma frigideira contendo fígado de galinha.
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10
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e coloque o fígado para fritar. Não fique mexendo na carne para ela não se despedaçar;
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11
Uma frigideira contendo fígado de galinha frios.
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12
Assim que fritar de um lado até dourar, com cuidado, vire os pedaços de carne para fritar do outro lado;
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13
Uma frigideira contendo fígado de galinha, cebola, tomate, pimentão verde, salsinha e cebolinha.
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14
Assim que fritar dos dois lados, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão verde, a salsinha e a cebolinha. Mexa muito bem;
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15
Uma frigideira contendo fígado de galinha, cebola, tomate, pimentão verde, salsinha, cebolinha e água.
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Em seguida, adicione 1/2 xícara de chá de água para terminar de cozinhar o seu fígado e o molho encorpar. Tampe a frigideira e, em fogo médio, deixe cozinhando por cerca de 10 minutos;
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17
Uma frigidiera contendo fígado de galinha ao molho.
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18
Passado o tempo, verifique se a carne está cozida e o molho na consistência de sua preferência. Se necessário, acerte o sal e desligue o fogo;
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19
Um recipiente contendo fígado de galinha ao molho.
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20
Finalize o seu fígado de galinha ao molho com mais um pouco de cebolinha. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Fígado de galinha ao molho de forma fácil?
Para fazer Fígado de galinha ao molho, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de fígado de galinha, vinagre a gosto, 500 ml de água quente, sal e pimenta-do-reino a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Fígado de galinha ao molho?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de fígado de galinha, vinagre a gosto, 500 ml de água quente, sal e pimenta-do-reino a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Fígado de galinha ao molho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
