Receitas marcadas com: osso
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Pernil oriental na pressão
Você vai receber os amigos e vive um dilema: quer impressionar, mas sem canseira. Pois esta receita entrega tudo! Sabore…
Espetinho de frango oriental com molho teriyaki
O peito de frango de sempre vira uma refeição toda especial e intensa. A marinada, além de dar sabor, garante que a carn…
Frango assado de Natal
A mistura de especiarias, laranja, mel e alecrim forma um perfume festivo, com a cara do Natal. Enquanto o assado está n…
Peito de frango assado para sanduíche
A maçã é um dos segredos deste preparo: ela é responsável por dar acidez, umidade e sabor ao frango. Desfiado ele fica ó…
Caldo caseiro de suã
Este caldo para lá de saboroso é preparado com um corte suíno meio esquecido e muito econômico: suã. Feito na pressão, f…
Caldo de cordeiro
O osso da paleta de cordeiro rende um caldo saboroso. Ótimo para preparar sopas, risotos, ensopados e até hidratar cuscu…
Caldo de carne
Ele é o segredo para deixar a cozinha mais saborosa e nutritiva. Experimente usar caldo caseiro na preparação de molhos,…
Salpicão de frango
Até os maiores clássicos podem melhorar. Este salpicão fica ainda mais especial porque o peito de frango é assado (e não…
Salpicão de frango revisitado
Mais leve do que um salpicão tradicional, esta receita leva iogurte em vez de maionese. O frango, em vez de cozido em ág…
Caldo verde com suã (reaproveitamento)
Quem acha que não tem como deixar o caldo verde ainda mais perfeito precisa conhecer uma máxima da Rita: sempre pode mel…
Frango com especiarias e leite de coco
O peito de frango fica todo suculento e perfumado nesta receita que mistura especiarias, coco e pasta de amendoim. Um en…
Ensopado de frango ao sugo
Este não é um ensopado qualquer. Ingredientes como o tomilho (uma erva muito aromática), o alho-poró e o vinho branco tr…
Coxinha de frango
O sabor, a textura, a proporção entre massa e recheio, a casquinha, o formato. Absolutamente tudo foi levado em conta du…
Frango à cacciatore
O jeitão rústico faz parte desse ensopado clássico, perfeito para os dias frios. O ideal é preparar com antecedência: o …
Pê-efe de frango assado com cebola
O feijão tem beterraba. O arroz tem curry. O frango assado tem laranja. A cebola assada tem alecrim. Quanto sabor, cor e…
Lombo ao molho de laranjinha kinkan
A carne do lombinho vai ficar ainda mais saborosa com este sofisticado molho de laranjinhas kinkan.
Frango com broto de feijão, laranja e pimenta dedo-de-moça
Sem tempo pra cozinhar durante a semana? O frango com broto de feijão, laranja e pimenta dedo-de-moça é delicioso e supe…
Galeto assado com laranja e mel
Ideal para uma refeição festiva a dois, esse galeto fica úmido e dourado. Temperado com uma mistura de especiarias, rasp…
Canja de galinha
Nossas avós falaram, nossas mães assinaram embaixo. Veio o Jorge Ben Jor e cantou. Ficou decidido: canja de galinha não …
Estrogonofe de frango
Clássico dos clássicos e com passo a passo à prova de erro. O segredo para o sabor do molho e a carne macia está em dour…
Canja de galinha na pressão
Os ingredientes vão todos para a panela ao mesmo tempo e saem de lá transformados em sopa saborosa e restauradora. O tru…
Frango com quiabo
A clássica receita com todos aqueles detalhes que fazem a diferença. As coxas e sobrecoxas são braseadas, cozinham com p…
Bobó de frango com inhame
Mais leve e com sabor mais neutro que o da mandioca, o inhame dá um toque surpreendente a esta receita, que não abre mão…
Torta de frango clássica
Irresistível, esta torta de frango é deliciosa e tem recheio cremoso na medida. A massa bem crocante é multiuso e superp…