Caldo verde com suã (reaproveitamento)
Quem acha que não tem como deixar o caldo verde ainda mais perfeito precisa conhecer uma máxima da Rita: sempre pode melhorar! Quer ver? No lugar do paio, vai a saborosíssima carne de suã. O caldo da carne é uma sobra planejada: como você pode cozinhar a mais, a sopa fica pronta rapidinho, é só o tempo de cozinhar a batata!
Resumo Rápido: A receita de Caldo verde com suã (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de caldo caseiro de suã, 1 batata, ½ cebola, ½ xícara (chá) de carne de suã cozida e desfiada (sem osso) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem acha que não tem como deixar o caldo verde ainda mais perfeito precisa conhecer uma máxima da Rita: sempre pode melhorar! Quer ver? No lugar do paio, vai a saborosíssima carne de suã. O caldo da carne é uma sobra planejada: como você pode cozinhar a mais, a sopa fica pronta rapidinho, é só o tempo de cozinhar a batata!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Caldo verde com suã (reaproveitamento)?
1
-
2 xícaras (chá) de caldo caseiro de suã
-
1 batata
-
½ cebola
-
½ xícara (chá) de carne de suã cozida e desfiada (sem osso)
-
⅓ de xícara (chá) de couve rasgada refogada
-
azeite a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Caldo verde com suã (reaproveitamento) passo a passo?
-
1
Descasque e corte a cebola em meias-luas de 1 cm. Descasque e corte a batata ao meio; corte cada metade em 8 pedaços.
-
2
Leve uma panela pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de azeite, adicione a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos, até dourar.
-
3
Adicione os pedaços de batata, o caldo de suã e misture bem. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tempere com pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a batata fique macia — espete com um garfo para verificar o ponto.
-
4
Transfira a batata cozida com o caldo para o liquidificador e bata até formar um creme liso. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor quente ejete a tampa.
-
5
Volte o creme batido para a panela, junte a couve refogada e a carne de suã desfiada. Deixe cozinhar em fogo baixo apenas para aquecer a couve e a carne. Sirva a seguir com um fio de azeite, farofinha de bacon e croûtons.
Perguntas Frequentes
Como fazer Caldo verde com suã (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Caldo verde com suã (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de caldo caseiro de suã, 1 batata, ½ cebola, ½ xícara (chá) de carne de suã cozida e desfiada (sem osso) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caldo verde com suã (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de caldo caseiro de suã, 1 batata, ½ cebola, ½ xícara (chá) de carne de suã cozida e desfiada (sem osso) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caldo verde com suã (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
