Canja de galinha
Nossas avós falaram, nossas mães assinaram embaixo. Veio o Jorge Ben Jor e cantou. Ficou decidido: canja de galinha não faz mal a ninguém! Ainda mais se for esta receita, perfeitona.
Resumo Rápido: A receita de Canja de galinha leva ingredientes-chave como 1 peito de frango , com osso e pele, 1 xícara (chá) de arroz, 1 batata, 2 cenouras e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nossas avós falaram, nossas mães assinaram embaixo. Veio o Jorge Ben Jor e cantou. Ficou decidido: canja de galinha não faz mal a ninguém! Ainda mais se for esta receita, perfeitona.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Canja de galinha?
1
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1 peito de frango , com osso e pele
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1 xícara (chá) de arroz
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1 batata
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2 cenouras
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2 talos de salsão (as folhas de 1)
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1 cebola
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2 litros de água
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2 folhas de louro
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2 cravos-da-índia
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2 colheres (chá) de sal
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azeite a gosto
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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endro (dill) fresco a gosto para servir
Como fazer Canja de galinha passo a passo?
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1
Descasque e corte a cenoura em meias luas de 1 cm. Lave, seque e corte o salsão em fatias de 1 cm na diagonal (reserve as folhas de 1). Corte a cebola ao meio, descasque e prenda 1 folha de louro em cada metade, espetando com um cravo.
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2
Numa panela média, coloque o peito de frango, a cenoura, o salsão (com as folhas reservadas) e a cebola cravejada. Cubra com a água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 40 minutos. Enquanto isso, descasque e corte a batata em cubos de 1 cm.
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3
Com uma escumadeira, transfira o peito de frango para um prato e reserve. Retire e descarte as folhas de salsão e as cebolas cravejadas. Tempere o caldo com o sal, adicione o arroz e a batata. Tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando – atenção, não deixe o arroz cozinhar demais para não ficar empapado.
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4
Enquanto o arroz cozinha, descarte a pele e desfie metade do peito de frango – você pode armazenar o restante na geladeira, ou no congelador para outra receita.
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5
Assim que o arroz estiver cozido, misture o frango desfiado e sirva a canja com folhas de endro frescas, azeite e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Canja de galinha de forma fácil?
Para fazer Canja de galinha, separe os ingredientes principais (como 1 peito de frango , com osso e pele, 1 xícara (chá) de arroz, 1 batata, 2 cenouras e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Canja de galinha?
Os ingredientes básicos incluem 1 peito de frango , com osso e pele, 1 xícara (chá) de arroz, 1 batata, 2 cenouras e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Canja de galinha?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
