Espetinho de frango oriental com molho teriyaki

Name: Espetinho de frango oriental com molho teriyaki
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 peito de frango inteiro sem pele e nem osso (cerca de 500 g); de ¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz; de 1 pedaço de 3 cm de gengibre picado em tiras; de 1 dente de alho cortado ao meio; de caldo de 1 laranja (½ xícara (chá)); de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de óleo a gosto para grelhar; de cebolinha fatiada a gosto para servir; de ⅓ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja); de 1½ colher (sopa) de saquê mirin; de 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; de 2 colheres (chá) de gengibre picado; de 1 colher (sopa) de amido de milho

O peito de frango de sempre vira uma refeição toda especial e intensa. A marinada, além de dar sabor, garante que a carne fique suculenta. Pode fazer na churrasqueira se quiser. O toque oriental fica por conta do molho teriyaki.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 peito de frango inteiro sem pele e nem osso (cerca de 500 g)

¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz

1 pedaço de 3 cm de gengibre picado em tiras

1 dente de alho cortado ao meio

caldo de 1 laranja (½ xícara (chá))

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

óleo a gosto para grelhar

cebolinha fatiada a gosto para servir

⅓ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)

1½ colher (sopa) de saquê mirin

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de gengibre picado

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Numa assadeira, coloque 10 espetos de bambu, cubra com água e deixe imersos enquanto prepara a receita – isso evita que eles queimem na hora de grelhar.

Numa panela pequena, misture o shoyu com o saquê, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e coe o molho sobre uma tigela.

Espetinho de frango oriental com molho teriyaki

Ingredientes

Modo de Preparo

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