Receitas marcadas com: caldo
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Bolo de fubá com limão e castanha-de-caju
Se você também ama bolo de fubá, vai adorar esta nossa invenção. O limão e a castanha-de-caju deixam o bolo inacreditáve…
Geleia de maçã com ameixa
Tem fruta madura dando sopa? Geleia nelas! E geleia caseira, claro, sem conservantes e com aquele gostinho de cozinha do…
Caldo de camarão
Vale muito a pena comprar o camarão inteiro e ter as cabeças e cascas para preparar o caldo. Ele dá profundidade de sabo…
Caldo de carne
Ele é o segredo para deixar a cozinha mais saborosa e nutritiva. Experimente usar caldo caseiro na preparação de molhos,…
Dashi vegetariano (caldo de alga konbu e cogumelo shiitake seco)
O caldo-base da cozinha japonesa é usado para preparar sopas, ensopados e também para cozinhar legumes e arroz. Nesta ve…
Salpicão com erva-doce e frango defumado
Consegue imaginar a combinação do adocicado da erva-doce com a acidez da maçã e do iogurte, mais o toque defumado do fra…
Cocotte de cogumelos
Essa receita prova que cozinhar para você mesmo pode ser bem mais simples do que se imagina. As quantidades são pensadas…
Crumble de peras ao vinho
O crumble, tradicional receita inglesa feita com maçãs, ganha charme e sofisticação nessa versão com peras e vinho.
Crumble de pera com frutas vermelhas
A farofinha crocante e quebradiça é a marca registrada desta tradicional sobremesa inglesa, que ganha uma versão bem prá…
Ragu de costelinha de porco na pressão
A costelinha fica super macia, o molho é encorpado, bem saboroso. O ragu combina com polenta cremosa, cuscuz marroquino,…
Costelinha assada com goiabada e melado
Goiabada, melado, cachaça: é essa combinação de sabores superbrasileiros que tempera e constrói a capa brilhante e irres…
Caldo verde com suã (reaproveitamento)
Quem acha que não tem como deixar o caldo verde ainda mais perfeito precisa conhecer uma máxima da Rita: sempre pode mel…
Raita de pepino com coentro e hortelã
Leve e refrescante, a raita de pepino é o acompanhamento perfeito para receitas picantes ou marcadas por especiarias. Ne…
Vatapá baiano
Quem quiser vatapá, ô, que procure fazer, primeiro o fubá depois o dendê"... Coloque Dorival Caymmi na vitrola para faze…
Ensopadinho de camarão com chuchu
O chuchu é um legume injustiçado: espalham por aí que ele é sem graça. Mas, na verdade, ele só pega o sabor dos alimento…
Bobó de camarão
O clássico baiano ganhou mais sabor com leite de coco caseiro e caldo de camarão, preparado com as cascas. Para ficar ai…
Sobrecoxa de frango com mel
A marinada deste frango é bem simples. O toque com mel, no entanto, dá uma sofisticação instantânea para a ave.
Salada de batata com salsão
O reinado de um salsão sempre ganha mais glamour quando a batata entra em cena. Nessa salada fresca, ideal para um almoc…
Lemon curd
A tradicional geleia inglesa de limão é deliciosa para se passar no pão e também fica ótima como cobertura e recheio par…
Salada de verdes com chips de berinjela
Nada como uma textura crocante para dar um up na salada de folhas.
Batata ao murro de frigideira
Com perfume de ervas e limão, as batatas bolinha ficam douradas e crocantes depois de uma passada na frigideira.
Suco de manga com limão
Supertropical e refrescante, este suco de manga é uma alternativa muito saudável para repor as energias nos dias mais qu…
Salada de batata com endro
Acompanhamento perfeito de tantos preparos, esta salada leva maionese caseira e endro, erva que combina superbem com pei…
Bolinho de peixe salteado (reaproveitamento)
Sabe massa de nhoque? Ela pode se transformar em um bolinho irresistível. Vira marmita phyna!