Vatapá baiano
Quem quiser vatapá, ô, que procure fazer, primeiro o fubá depois o dendê"... Coloque Dorival Caymmi na vitrola para fazer em casa um legítimo vatapá, prato que não pode faltar no tabuleiro da baiana, para rechear o acarajé.
Resumo Rápido: A receita de Vatapá baiano leva ingredientes-chave como 1 cabeça de peixe , como de namorado, 1 xícara (chá) de água, 2 cebolas grandes, 3 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem quiser vatapá, ô, que procure fazer, primeiro o fubá depois o dendê"... Coloque Dorival Caymmi na vitrola para fazer em casa um legítimo vatapá, prato que não pode faltar no tabuleiro da baiana, para rechear o acarajé.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Vatapá baiano?
1
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1 cabeça de peixe , como de namorado
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1 xícara (chá) de água
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2 cebolas grandes
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3 dentes de alho
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2 tomates grandes
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1 maço de coentro
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caldo de 1 limão
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2 pimentas-de-cheiro
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¼ de colher (chá) de cominho em pó
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1 pitada de sal
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500 g de pão amanhecido (compre no dia anterior)
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2 xícaras (chá) de água
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1 cebola grande
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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1 xícara (chá) de camarão seco sem casca
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¾ de xícara (chá) de amendoim cru, sem pele
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1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
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1½ xícara (chá) de leite de coco (360 ml)
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¾ de xícara (chá) de azeite de dendê
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sal a gosto
Como fazer Vatapá baiano passo a passo?
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1
Descasque e pique grosseiramente as cebolas e os dentes de alho. Lave, seque e corte os tomates em quatro partes. Lave e seque o maço de coentro, retire as folhas e descarte os talos. Meça 1 xícara (chá) de folhas, pressionando bem.
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2
Numa tábua, corte os pães em fatias. Transfira para uma tigela bem grande e regue com as 2 xícaras (chá) de água.
Perguntas Frequentes
Como fazer Vatapá baiano de forma fácil?
Para fazer Vatapá baiano, separe os ingredientes principais (como 1 cabeça de peixe , como de namorado, 1 xícara (chá) de água, 2 cebolas grandes, 3 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Vatapá baiano?
Os ingredientes básicos incluem 1 cabeça de peixe , como de namorado, 1 xícara (chá) de água, 2 cebolas grandes, 3 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Vatapá baiano?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
