Bobó de camarão
O clássico baiano ganhou mais sabor com leite de coco caseiro e caldo de camarão, preparado com as cascas. Para ficar ainda mais arretado, sirva com farofa de coco, arroz branco e folhas de coentro.
Resumo Rápido: A receita de Bobó de camarão leva ingredientes-chave como cascas e cabeças de 1 kg de camarão (cerca de 300 g), ½ cebola, 1 dente de alho, 1 litro de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O clássico baiano ganhou mais sabor com leite de coco caseiro e caldo de camarão, preparado com as cascas. Para ficar ainda mais arretado, sirva com farofa de coco, arroz branco e folhas de coentro.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bobó de camarão?
1
-
cascas e cabeças de 1 kg de camarão (cerca de 300 g)
-
½ cebola
-
1 dente de alho
-
1 litro de água
-
1 folha de louro
-
2 colheres (chá) de sementes de coentro
-
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
-
700 g de camarão descascado e limpo (cerca de 1 kg com casca)
-
2 ½ xícaras (chá) do caldo de camarão
-
500 g de mandioca descascada
-
1 pimentão vermelho
-
1 tomate maduro
-
1 cebola
-
3 dentes de alho
-
1 pimenta dedo-de-moça
-
200 ml de leite de coco caseiro (cerca de ¾ de xícara)
-
caldo de ½ limão
-
1 colher (sopa) de azeite
-
1 colher (sopa) de azeite de dendê
-
6 ramos de coentro
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
folhas de coentro a gosto para servir
Como fazer Bobó de camarão passo a passo?
-
1
Numa peneira, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque o dente de alho. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. No pilão, quebre as sementes de coentro.
-
2
Corte a mandioca em pedaços de 8 cm e transfira para a panela de pressão. Cubra com água (com cuidado para não ultrapassar o limite máximo de ⅔ do volume da panela) tampe e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bobó de camarão de forma fácil?
Para fazer Bobó de camarão, separe os ingredientes principais (como cascas e cabeças de 1 kg de camarão (cerca de 300 g), ½ cebola, 1 dente de alho, 1 litro de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bobó de camarão?
Os ingredientes básicos incluem cascas e cabeças de 1 kg de camarão (cerca de 300 g), ½ cebola, 1 dente de alho, 1 litro de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bobó de camarão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
