Terrine de atum
A terrine de atum é deliciosa e perfeita para servir aos seus convidados. Confira a receita completa e aproveite!
Ingredientes
Modo de Preparo
Tire a polpa dos abacates e coloque em uma tigela.
Adicione a cebola roxa picada, a pimenta dedo-de-moça, os tomates, o coentro, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa com cuidado para os abacates continuarem em pedaços.
Corte o atum em cubos de 1×1 cm.
Coloque o gelo por cima e regue com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Molhe uma forma e forre com plástico filme.
Acomode o atum na parte de baixo da forma e espalhe o guacamole por cima.
Feche com plástico filme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Aqueça o óleo em uma frigideira.
Em seguida, misture a farinha de tempurá com água em uma tigela.
Passe essa massa por uma escumadeira, formando bolinhas e frite.
Deixe esfriar, desenforme a terrine e coloque os crisps frios por cima.
Bom apetite.
Você pode testar a receita com outro peixe, como o salmão, o importante é que esteja fresco. Além disso, vale inverter a posição e deixar o guacamole por cima após desenformado. Nesse caso, ele vai primeiro na forma e por cima você acomoda o peixe. Agora, dá uma espiada também em outras receitas com atum !