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Salada de verdes com chips de berinjela

Salada de verdes com chips de berinjela

Nada como uma textura crocante para dar um up na salada de folhas.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 berinjela
1 litro de água filtrada
2 colheres (sopa) de sal
⅓ de xícara (chá) de azeite
folhas de alface-americana a gosto
folhas de endívia a gosto
folhas de radicchio a gosto
2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho picado fino
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de caldo de limão
sal a gosto

Modo de Preparo

1

Numa tigela grande, misture a água e o sal.

2

Numa tigela média, misture o alho, o tahine, a água e o caldo de limão, até a pasta ficar lisa. Tempere com sal, misture bem e verifique o sabor. Transfira para uma molheira e sirva com a salada.

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