Caldo de camarão
Vale muito a pena comprar o camarão inteiro e ter as cabeças e cascas para preparar o caldo. Ele dá profundidade de sabor ao risoto, ao ensopado e a sopas.
Resumo Rápido: A receita de Caldo de camarão leva ingredientes-chave como 200 g de casca e cabeça de camarão cinza médio (cerca de 500g de camarão inteiro), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Vale muito a pena comprar o camarão inteiro e ter as cabeças e cascas para preparar o caldo. Ele dá profundidade de sabor ao risoto, ao ensopado e a sopas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Caldo de camarão?
1
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200 g de casca e cabeça de camarão cinza médio (cerca de 500g de camarão inteiro)
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½ cebola
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1 cenoura
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2 dentes de alho
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3 ramos de tomilho
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2 litros de água
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3 colheres (sopa) de vinho branco
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folhas de 1 alho-poró
Como fazer Caldo de camarão passo a passo?
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1
Em uma peneira, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Lave a cenoura e, sem descascar, corte em rodelas de 1 cm.
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2
Em uma panela grande, leve todos os ingredientes ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e conte 40 minutos para o caldo reduzir e apurar os sabores
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3
Passados os 40 minutos, sobre uma tigela, passe o caldo por uma peneira pressionando levemente com uma colher para extrair todo o líquido. Você pode usar o caldo no preparo de risotos, ensopados e sopas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Caldo de camarão de forma fácil?
Para fazer Caldo de camarão, separe os ingredientes principais (como 200 g de casca e cabeça de camarão cinza médio (cerca de 500g de camarão inteiro), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caldo de camarão?
Os ingredientes básicos incluem 200 g de casca e cabeça de camarão cinza médio (cerca de 500g de camarão inteiro), ½ cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caldo de camarão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
