Lemon curd
A tradicional geleia inglesa de limão é deliciosa para se passar no pão e também fica ótima como cobertura e recheio para bolos e tortas.
Resumo Rápido: A receita de Lemon curd leva ingredientes-chave como 4 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão, 100 g de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A tradicional geleia inglesa de limão é deliciosa para se passar no pão e também fica ótima como cobertura e recheio para bolos e tortas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Lemon curd?
1
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4 gemas
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½ xícara (chá) de açúcar
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¼ de xícara (chá) de caldo de limão
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100 g de manteiga
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½ colher (chá) de extrato de baunilha
Como fazer Lemon curd passo a passo?
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1
Numa tábua, corte a manteiga em cubos. Passe para uma tigela e reserve na geladeira.
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2
Sobre uma panela pequena de fundo triplo, passe as gemas por uma peneira. Junte à panela o caldo do limão, o açúcar e a essência de baunilha. Com um batedor de arame, mexa bem até a mistura ficar lisa.
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3
Leve a panela ao fogo baixo e, com uma espátula de silicone, mexa raspando as laterais e o fundo (para não grudar!) até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
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4
Desligue o fogo e passe a mistura por uma peneira. Volte o creme coado para a panela e acrescente os cubos de manteiga gelada aos poucos, mexendo vigorosamente entre cada adição, até que toda manteiga tenha sido incorporada e o creme esteja liso e brilhante.
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5
Transfira para um pote esterilizado com tampa e deixe esfriar em temperatura ambiente. Conserve na geladeira por até 1 semana e sirva com bolos, biscoitos e pães.
Perguntas Frequentes
Como fazer Lemon curd de forma fácil?
Para fazer Lemon curd, separe os ingredientes principais (como 4 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão, 100 g de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Lemon curd?
Os ingredientes básicos incluem 4 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão, 100 g de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Lemon curd?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
