Salada de batata com endro
Acompanhamento perfeito de tantos preparos, esta salada leva maionese caseira e endro, erva que combina superbem com peixes. A batata bolinha deixa a apresentação mais bem cuidada.
Resumo Rápido: A receita de Salada de batata com endro leva ingredientes-chave como 1 kg de batata bolinha, 2 ovos, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Acompanhamento perfeito de tantos preparos, esta salada leva maionese caseira e endro, erva que combina superbem com peixes. A batata bolinha deixa a apresentação mais bem cuidada.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de batata com endro?
1
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1 kg de batata bolinha
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2 ovos
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
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200 ml de óleo
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1 dente de alho
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1 colher (chá) de sal
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1½ colher (sopa) de endro (dill) picado
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Salada de batata com endro passo a passo?
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1
Sob água corrente, lave as batatas com uma escovinha e mantenha a casca. Transfira para uma panela média, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos - verifique se estão cozidas espetando com um garfo.
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2
Passe as batatas para um escorredor e deixe esfriar.
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3
Coloque um ovo numa panelinha, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por 8 minutos. Escorra a água e deixe o ovo esfriar. Descasque, transfira a gema para uma tigela e descarte a clara.
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4
Coloque um pano úmido sob a tigela para que ela não fique sambando enquanto você bate a mistura. Junte uma gema crua à gema cozida - e descarte a clara crua também. Amasse as gemas com um garfo. Misture o vinagre e a mostarda vigorosamente, com um batedor de arame.
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5
Quando a mistura ficar pálida, acrescente o óleo em fio e continue batendo até formar a maionese.
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6
Amasse o alho num pilão com o sal. Pique fino o endro. Misture os ingredientes à maionese e tempere com pimenta-do-reino.
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7
Corte as batatas ao meio e transfira para uma tigela. Junte metade da maionese e misture delicadamente para não descascar as batatinhas. Se preferir uma salada mais cremosa, adicione a maionese aos poucos ou use o restante da maionese para outras preparações. Reserve na geladeira até a hora de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de batata com endro de forma fácil?
Para fazer Salada de batata com endro, separe os ingredientes principais (como 1 kg de batata bolinha, 2 ovos, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de batata com endro?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de batata bolinha, 2 ovos, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de batata com endro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
