Receitas marcadas com: agua
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Caldo caseiro de suã
Este caldo para lá de saboroso é preparado com um corte suíno meio esquecido e muito econômico: suã. Feito na pressão, f…
Caldo de camarão
Vale muito a pena comprar o camarão inteiro e ter as cabeças e cascas para preparar o caldo. Ele dá profundidade de sabo…
Caldo de cordeiro
O osso da paleta de cordeiro rende um caldo saboroso. Ótimo para preparar sopas, risotos, ensopados e até hidratar cuscu…
Beef tea
Beef tea, traduzido para o português, seria chá de carne... Mas esse caldinho, servido como aperitivo, além de delicioso…
Caldo de carne
Ele é o segredo para deixar a cozinha mais saborosa e nutritiva. Experimente usar caldo caseiro na preparação de molhos,…
Dashi vegetariano (caldo de alga konbu e cogumelo shiitake seco)
O caldo-base da cozinha japonesa é usado para preparar sopas, ensopados e também para cozinhar legumes e arroz. Nesta ve…
Crema catalana com coco
Nesta versão da chef Clo Dimet, a tradicional sobremesa espanhola ganha o toque tropical do leite de coco.
Castanha-de-caju temperada com cominho e limão
Atenção para a receita de castanha perfumada perfeita para quem resolveu armar uma festinha de última hora: pá-pum, feit…
Castanha-de-caju temperada com curry
Petisco dois em um: anima o happy hour e deixa a casa toda perfumada. A combinação das frutas secas com o curry é intrig…
Polenta clássica
Clássica e prática, quer combinação melhor do que essa? Perfeita para um jantar entre amigos, a polenta pode ser prato p…
Ragu de costelinha de porco na pressão
A costelinha fica super macia, o molho é encorpado, bem saboroso. O ragu combina com polenta cremosa, cuscuz marroquino,…
Costelinha assada com goiabada e melado
Goiabada, melado, cachaça: é essa combinação de sabores superbrasileiros que tempera e constrói a capa brilhante e irres…
Sagu de vinho tinto com creme inglês
Dois clássicos com sabores que se complementam. Apresentamos o creme inglês para o sagu de vinho e eles se deram muito b…
Arroz de leite
A receita original, potiguar, é feita com arroz vermelho (ou arroz da terra). A nossa versão, feita com arroz branco, fi…
Picadinho oriental com arroz moti
Esse prato é superversátil: delicioso, cheio de estilo e resolve rapidinho o jantar com o que tem na geladeira.
Picadinho oriental com couve-flor
O picadinho oriental é superversátil. Uma vez que você aprende a fórmula, pode variar com o que tiver à mão. É elegante …
Vatapá baiano
Quem quiser vatapá, ô, que procure fazer, primeiro o fubá depois o dendê"... Coloque Dorival Caymmi na vitrola para faze…
Ensopadinho de camarão com chuchu
O chuchu é um legume injustiçado: espalham por aí que ele é sem graça. Mas, na verdade, ele só pega o sabor dos alimento…
Bobó de camarão
O clássico baiano ganhou mais sabor com leite de coco caseiro e caldo de camarão, preparado com as cascas. Para ficar ai…
Lentilha do dia a dia
Nesta versão, a lentilha é preparada para substituir o feijão. O truque para transformar o grão num alimento dos sonhos:…
Lentilha com espinafre
Para variar, experimente fazer lentilha em vez de feijão: o preparo é mais prático, não precisa deixar de molho nem cozi…
Risoto de funghi para um
Risoto para uma pessoa compensa? Ô, se compensa! Para deixar esta receita ainda mais prática, a dica é ter no congelador…
Salada de verdes com chips de berinjela
Nada como uma textura crocante para dar um up na salada de folhas.
Hambúrguer com queijo azul
O hambúrguer é um sanduíche safado. Ele se faz de contraventor, de inimigo da saúde, é ícone do fast food, mas, no fundo…