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Picadinho oriental com arroz moti

Picadinho oriental com arroz moti

Esse prato é superversátil: delicioso, cheio de estilo e resolve rapidinho o jantar com o que tem na geladeira.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de arroz moti
3 xícaras (chá) de água
gergelim branco e preto torrado a gosto
2 bifes de contrafilé (cerca de 300 g)
150 g de ervilha-torta
1 pimentão vermelho
250 g de cogumelo-de-paris
1 cebola em cubos médios
2 dentes de alho em tirinhas
1 pimenta dedo-de-moça fatiada fino sem semente
1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm) ralado
½ xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado (opcional)
amendoim torrado, sem casca picado

Modo de Preparo

1

Coloque o arroz numa peneira e lave sob água corrente até a água sair menos branca. Transfira para uma panela média e cubra com a água.

2

Corte os bifes em tiras finas e transfira para uma tigela - descarte os pedaços maiores de gordura. Não volte a carne para a geladeira: ela precisa estar em temperatura ambiente para não esfriar o fundo da panela na hora de cozinhar.

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