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Castanha-de-caju temperada com curry

Castanha-de-caju temperada com curry

Petisco dois em um: anima o happy hour e deixa a casa toda perfumada. A combinação das frutas secas com o curry é intrigante.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
½ xícara (chá) de semente de abóbora crua
⅔ de xícara (chá) de banana-passa em rodelas finas
1 colher (sopa) de água
2 colheres (chá) de curry
sal moído a gosto

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2

Numa tigela, coloque as castanhas e as sementes de abóbora. Tempere com o curry e o sal. Junte a água e misture bem com uma colher para envolver os ingredientes – a água gruda o tempero nas castanhas ao assar.

3

Espalhe as castanhas numa assadeira grande, de preferência antiaderente, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos até dourar. Na metade do tempo, abra o forno e mexa com uma espátula para assar por igual.

4

Retire a assadeira do forno, misture a banana-passa picada e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. Elas permanecem crocantes por até 15 dias, armazenadas num pote com fechamento hermético.

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