Castanha-de-caju temperada com cominho e limão
Atenção para a receita de castanha perfumada perfeita para quem resolveu armar uma festinha de última hora: pá-pum, feita na frigideira, forma uma crostinha irresistível que mistura açúcar mascavo, cominho e raspas de limão.
Ingredientes
Modo de Preparo
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Numa frigideira grande, coloque o açúcar mascavo e o cominho em pó. Junte a água e misture com uma espátula.
Leve a frigideira ao fogo médio e deixe cozinhar até ferver. Adicione as castanhas e mexa por 3 minutos, até a calda começar a secar e as castanhas ficarem carameladas. Tempere com sal, junte as raspas de limão misture bem.
Transfira as castanhas para a assadeira com papel-manteiga e espalhe com a espátula – quanto mais separadas estiverem, mais rápido esfriam. Deixe esfriar antes de servir ou armazenar.