Lentilha do dia a dia

Name: Lentilha do dia a dia
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara (chá) de lentilha; de 1 cebola; de 2 dentes de alho; de 1 litro de água; de 2 colheres (sopa) de azeite; de ½ colher (chá) de cominho; de 1 folha de louro; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 1 canela em rama; de 2 colheres (sopa) de bacon em cubinhos; de 1 tomate sem pele e sem semente picado; de ½ cenoura em cubinhos; de 1 talo de salsão picadinho; de 1 ramo de tomilho; de 1 punhado de cogumelo-de-paris fresco e fatiado; de 1 punhado de folhas de espinafre já lavadas; de 1 milho debulhado ou em lata; de caldo de ½ limão; de 1 colher (sopa) de coentro picado; de 1 colher (sopa) de hortelã picada; de 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

Nesta versão, a lentilha é preparada para substituir o feijão. O truque para transformar o grão num alimento dos sonhos: uma simples pitada de cominho.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara (chá) de lentilha

1 cebola

2 dentes de alho

1 litro de água

2 colheres (sopa) de azeite

½ colher (chá) de cominho

1 folha de louro

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 canela em rama

2 colheres (sopa) de bacon em cubinhos

1 tomate sem pele e sem semente picado

½ cenoura em cubinhos

1 talo de salsão picadinho

1 ramo de tomilho

1 punhado de cogumelo-de-paris fresco e fatiado

1 punhado de folhas de espinafre já lavadas

1 milho debulhado ou em lata

caldo de ½ limão

1 colher (sopa) de coentro picado

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

Modo de Preparo

Descasque e pique fino a cebola e o alho.

O truque para transformar a lentilha num alimento ainda mais completo é acrescentar alguns ingredientes no refogado.

Ervas como coentro, hortelã e salsinha dão frescor e sabor ao prato. Sirva quente.

Lentilha do dia a dia

Ingredientes

Modo de Preparo

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