Picadinho oriental com couve-flor
O picadinho oriental é superversátil. Uma vez que você aprende a fórmula, pode variar com o que tiver à mão. É elegante o suficiente para receber amigos em casa e é tão prática que vai muito bem no dia a dia.
Resumo Rápido: A receita de Picadinho oriental com couve-flor leva ingredientes-chave como 2 bifes de contrafilé (cerca de 300 g), ½ couve-flor, 1 cenoura, 1 cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O picadinho oriental é superversátil. Uma vez que você aprende a fórmula, pode variar com o que tiver à mão. É elegante o suficiente para receber amigos em casa e é tão prática que vai muito bem no dia a dia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Picadinho oriental com couve-flor?
1
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2 bifes de contrafilé (cerca de 300 g)
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½ couve-flor
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1 cenoura
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1 cebola
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¾ de xícara (chá) de ervilha congelada
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2 dentes de alho
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½ colher (sopa) de gengibre ralado
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1 xícara (chá) de água
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½ xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
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2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de óleo
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½ colher (sopa) de óleo de gergelim torrado (opcional)
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cebolinha fatiada a gosto (para servir)
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gergelim torrado a gosto (para servir)
Como fazer Picadinho oriental com couve-flor passo a passo?
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1
Corte os bifes em tiras finas, de 1 cm e transfira para uma tigela – descarte os pedaços maiores de gordura. Não volte a carne para a geladeira: ela precisa estar em temperatura ambiente para não esfriar a panela na hora de cozinhar.
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2
Faça o pré-preparo: descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios; lave bem sob água corrente e reserve num escorredor. Descasque e corte a cenoura ao meio, no sentido do comprimento; fatie as metades, na diagonal, em meias-luas finas de 0,5 cm. Descasque e corte a cebola em cubos médios. Descasque e corte o alho em fatias finas.
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3
Leve ao fogo médio uma panela wok (ou uma frigideira grande) para aquecer. Enquanto isso, numa jarra medidora (ou tigela), coloque a água, o shoyu e o vinagre de arroz. Junte o amido de milho e mexa bem com uma colher para dissolver.
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4
Assim que a panela aquecer, regue com 1 colher (sopa) de óleo e junte as tirinhas de carne. Deixe dourar por cerca de 2 minutos – só mexa quando a carne descolar da panela.
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5
Transfira a carne para uma tigela e regue com o restante do óleo. Acrescente a couve-flor e a cenoura e refogue por 6 minutos até começar a dourar. Junte a cebola e refogue por mais 2 minutos.
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6
Acrescente o alho, o gengibre e misture bem para perfumar. Volte a carne para a panela, misture a ervilha e deixe cozinhar por apenas 2 minutos para descongelar. Regue com a mistura de shoyu e amido, mexa por cerca de 2 minutos até formar um molho mais espesso e brilhante.
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7
Desligue o fogo e, por último misture o óleo de gergelim torrado. Salpique com cebolinha fatiada e gergelim. Sirva com arroz japonês.
Perguntas Frequentes
Como fazer Picadinho oriental com couve-flor de forma fácil?
Para fazer Picadinho oriental com couve-flor, separe os ingredientes principais (como 2 bifes de contrafilé (cerca de 300 g), ½ couve-flor, 1 cenoura, 1 cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Picadinho oriental com couve-flor?
Os ingredientes básicos incluem 2 bifes de contrafilé (cerca de 300 g), ½ couve-flor, 1 cenoura, 1 cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Picadinho oriental com couve-flor?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
