Receitas marcadas com: louro
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Arroz com cenoura e salsão (mirepoix)
Cebola, cenoura e salsão formam um trio aromático tão famoso que tem até nome: mirepoix (pronuncie mirr-poá). Quando ele…
Arroz sete cereais frito com cenoura e gengibre
Esta é para quando der vontade de variar sabores e textura. Frito, esse arroz sete cereais fica crocante. Serve como ref…
Arroz à Grega
O verdadeiro arroz de festa, aquele todo colorido, todo cheio de sabores! Perfeito para acompanhar os assados natalinos …
Arroz vermelho festivo
Amêndoas, figo seco e especiarias transformam o arroz em uma festa. Para ficar ainda mais especial, ele é finalizado com…
Arroz natalino com queijo de coalho
Todo arroz natalino tem uva passa. Alguns deles levam castanhas. Mas só este tem tudo isso e mais um ingrediente totalme…
Mini arroz
Com grão pequeno e arredondado, o mini arroz é versátil. Como é bem delicado e diferente, pode dar uma graça a um pê-efe…
Lasanha de bacalhau com molho branco
Clássico italiano, leva molho bechamel, bacalhau e raspas de limão. Não precisa esperar a Páscoa para comer o peixe. Est…
Brandade de bacalhau com tapenade de azeitonas
Neste prato, a batata aparece em forma de um purê bem temperadinho, que se mistura ao bacalhau numa receita só. A tapena…
Tempero para porco
Tempero pronto só se for caseiro! Nesta combinação juntamos flor do sal, açúcar, semente de erva-doce e louro seco, tudo…
Peixe confitado no azeite com limão e tomilho
Perfumado, úmido, com as lascas soltas. O peixe assado imerso no azeite é um escândalo. A receita é ideal para receber: …
Molho de laranja para assados
Esse é do tipo que agrada todo mundo: tem os sabores natalinos, mas não é aquele exagero agridoce. É encorpado, mas sem …
Patê rústico de frango (Potted chicken)
Um patê pedaçudo e untuoso, para servir como entrada fria, acompanhado de pães e salada. Superversátil, substitui os fri…
Picles de rabanete com cebola-roxa
A cor é irresistível: o rosa intenso do rabanete fica ainda mais vivo entremeado pelos tons púrpura da cebola-roxa. O sa…
Talharim com brócolis assado ao alho e óleo
Prática, saudável e saborosa, esta massa fica pronta num palito. E para dar o toque de glamour, Rita ensina esta apresen…
Sanduíche de carne desfiada e mostarda de Dijon
Receita certeira para arrasar no jantar a qualquer dia da semana ou em um piquenique de inverno. E olha que prático: com…
Carne de panela desfiada
Essa receita é perfeita para receber um batalhão em casa: fica mais gostosa quando preparada na véspera, rende bem e é u…
Feijão-carioca com tomate e especiarias
O feijão-carioca do dia a dia tem tudo pra se transformar no protagonista do seu próximo almoço. Nesta receita, vamos va…
Purê de batata-doce com mostarda
O purê de batata-doce ganha status de receita surpreendente com duas colheradas de mostarda ancienne. Mas esse não é o ú…
Canja de risoto (reaproveitamento)
Sobrou risoto? Prepare uma canjinha… O arroz do risoto traz uma cremosidade extra para a canja. Nesta receita, usamos ri…
Peru de Natal com molho de cerveja
Você vai esperar ansioso pelo Natal para experimentar esta receita. Para ficar irresistível, o peru recebe um tratamento…
Cupim na Pressão
Cupim é daquelas carnes que se transformam depois de um bom tempo de forno — mas aqui, a mágica acontece na panela de pr…
Rabada na panela de pressão elétrica
O truque para deixar a rabada mais leve é dar uma boa escaldada nos pedaços de carne — o excesso de gordura vai embora e…
Cupim na pressão com purê de abóbora
Essa combinação prova que comida de verdade pode ser simples, mas nunca sem graça. O cupim é cozido na pressão e vai à m…
Sopa de cebola gratinada
A sopa de cebola é um clássico da culinária francesa, que ganha uma camada especial de sabor depois de ir para o forno c…