Arroz natalino com queijo de coalho
Todo arroz natalino tem uva passa. Alguns deles levam castanhas. Mas só este tem tudo isso e mais um ingrediente totalmente nacional: queijo coalho. Pode apostar que é sucesso na ceia (e em qualquer outra festa)
Resumo Rápido: A receita de Arroz natalino com queijo de coalho leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de arroz, 200 g de queijo de coalho em peça, ½ xícara (chá) de uva-passa branca (cerca de 80 g), ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (140g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Todo arroz natalino tem uva passa. Alguns deles levam castanhas. Mas só este tem tudo isso e mais um ingrediente totalmente nacional: queijo coalho. Pode apostar que é sucesso na ceia (e em qualquer outra festa)
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz natalino com queijo de coalho?
1
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2 xícaras (chá) de arroz
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200 g de queijo de coalho em peça
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½ xícara (chá) de uva-passa branca (cerca de 80 g)
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½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (140g)
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½ cebola
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4 xícaras (chá) de água
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1½ colher (sopa) de conhaque
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 folha de louro
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Arroz natalino com queijo de coalho passo a passo?
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1
Numa tigela pequena, regue as uvas-passas com o conhaque e deixe de molho. Enquanto isso, numa chaleira, leve um pouco mais de 4 xícaras (chá) de água ao fogo alto para ferver. Descasque e pique fino a cebola.
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2
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e a folha de louro. Tempere com uma pitada de sal refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
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3
Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite. Junte as uvas-passas (com o líquido) e regue com 4 xícaras (chá) da água fervente. Tempere com o sal e misture. Aumente o fogo para médio e deixe cozinhar - não mexa mais.
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4
Assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água - para verificar, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente os grãos; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar por mais tempo.
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5
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Enquanto isso, corte o queijo de coalho em cubinhos de cerca de 1 cm e pique grosseiramente as castanhas-de-caju.
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6
Leve ao fogo médio uma frigideira grande. Quando aquecer, adicione a manteiga e mexa para derreter. Junte o queijo de coalho e deixe por cerca de 3 minutos, virando com uma espátula para dourar os cubos por igual. Junte as castanhas picadas e misture bem para perfumar. Desligue o fogo.
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7
Solte o arroz com um garfo e descarte a folha de louro. Transfira para uma tigela grande e acrescente os cubos de queijo dourados com as castanhas. Misture bem e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz natalino com queijo de coalho de forma fácil?
Para fazer Arroz natalino com queijo de coalho, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de arroz, 200 g de queijo de coalho em peça, ½ xícara (chá) de uva-passa branca (cerca de 80 g), ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (140g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz natalino com queijo de coalho?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de arroz, 200 g de queijo de coalho em peça, ½ xícara (chá) de uva-passa branca (cerca de 80 g), ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (140g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz natalino com queijo de coalho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
