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Talharim com brócolis assado ao alho e óleo

Talharim com brócolis assado ao alho e óleo

Prática, saudável e saborosa, esta massa fica pronta num palito. E para dar o toque de glamour, Rita ensina esta apresentação de prato, como se fosse um babyliss no macarrão, que deixa qualquer massa de fio longo mais charmosa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 maço de brócolis japonês (pequeno)
2 colheres (sopa) de sal
4 dentes de alho
2 folhas de louro
8 folhas de sálvia
1 limão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
280 g de macarrão talharim (70 g por pessoa)
2 colheres (sopa) de sal
queijo parmesão em lascas
pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

2

Quando colocar o brócolis no forno, leve ao fogo alto uma panela grande, com 4 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Quando a água ferver, com bolhas bem grandes, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

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