Canja de risoto (reaproveitamento)
Sobrou risoto? Prepare uma canjinha… O arroz do risoto traz uma cremosidade extra para a canja. Nesta receita, usamos risoto de alho-poró, mas você pode usar a sobra de risoto que tiver em casa; lembre-se apenas de que sua canja vai ter o sabor mais acentuado do ingrediente principal do risoto.
Resumo Rápido: A receita de Canja de risoto (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de sobras de risoto, 1 filé de peito de frango, ½ cebola picada, ½ xícara (chá) de cenoura ralada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Sobrou risoto? Prepare uma canjinha… O arroz do risoto traz uma cremosidade extra para a canja. Nesta receita, usamos risoto de alho-poró, mas você pode usar a sobra de risoto que tiver em casa; lembre-se apenas de que sua canja vai ter o sabor mais acentuado do ingrediente principal do risoto.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Canja de risoto (reaproveitamento)?
1
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2 xícaras (chá) de sobras de risoto
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1 filé de peito de frango
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½ cebola picada
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½ xícara (chá) de cenoura ralada
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¼ de xícara (chá) de salsão picado
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1 litro de água
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1½ colher (sopa) de manteiga
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1 colher (chá) de sal
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1 folha de louro
Como fazer Canja de risoto (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Adicione a manteiga e, quando derreter, junte a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos, até começar a dourar.
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2
Acrescente a cenoura e o salsão e refogue por mais 5 minutos, até tudo estar levemente douradinho e macio — capriche nesse refogado, pois ele é a base de sabor para a receita. Junte o frango, cubra com a água e aumente o fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe o frango cozinhar por 10 minutos — nesse tempo, o frango cozinha sem ficar ressecado e passa sabor ao caldo.
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3
Desligue o fogo e, com uma pinça, transfira o frango para um prato. Desfie o filé ainda quente com dois garfos.
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4
Volte o frango desfiado à panela, adicione o risoto e mexa bem para soltar os grãos de arroz. Volte a panela ao fogo médio por 2 minutos, apenas para reaquecer o arroz. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Canja de risoto (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Canja de risoto (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de sobras de risoto, 1 filé de peito de frango, ½ cebola picada, ½ xícara (chá) de cenoura ralada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Canja de risoto (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de sobras de risoto, 1 filé de peito de frango, ½ cebola picada, ½ xícara (chá) de cenoura ralada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Canja de risoto (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
