Picles de rabanete com cebola-roxa
A cor é irresistível: o rosa intenso do rabanete fica ainda mais vivo entremeado pelos tons púrpura da cebola-roxa. O sabor e a textura também. Agridoce e crocante, este picles é um curingão! Com seu toque levemente ácido, finaliza refeições e dá aquele humpf! a mais nos sanduíches.
Resumo Rápido: A receita de Picles de rabanete com cebola-roxa leva ingredientes-chave como 8 rabanetes, 1 cebola-roxa, 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de vinagre de arroz e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A cor é irresistível: o rosa intenso do rabanete fica ainda mais vivo entremeado pelos tons púrpura da cebola-roxa. O sabor e a textura também. Agridoce e crocante, este picles é um curingão! Com seu toque levemente ácido, finaliza refeições e dá aquele humpf! a mais nos sanduíches.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Picles de rabanete com cebola-roxa?
1
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8 rabanetes
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1 cebola-roxa
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1 xícara (chá) de água
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½ xícara (chá) de vinagre de arroz
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⅓ de xícara (chá) de açúcar
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1½ colher (sopa) de sal
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1 colher (chá) de grão de pimenta-do-reino
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1 folha de louro
Como fazer Picles de rabanete com cebola-roxa passo a passo?
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1
Numa panela pequena, coloque a água, o vinagre, o açúcar, o louro e os grãos de pimenta. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar se dissolver completamente. Desligue o fogo e deixe amornar enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca dos rabanetes sob água corrente. Seque, descarte os cabinhos e corte cada rabanete ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em 3 gomos (se estiverem muito grandes, corte em 4 gomos).
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3
Coloque os gomos de rabanete numa peneira sobre uma tigela, misture com o sal e deixe drenar por 15 minutos.
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4
Descasque e corte a cebola ao meio. Corte cada metade ao meio novamente, no sentido do comprimento, e fatie fino para formar meias-luas.
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5
Passados os 15 minutos, lave os rabanetes em água corrente para tirar o excesso de sal. Transfira os rabanetes e a cebola para um pote de vidro que comporte 750 ml (com fechamento hermético). Regue com a mistura de vinagre e açúcar amornada. Tampe e leve à geladeira para curtir por, no mínimo, 40 minutos — nesse período, o rabanete já perde o ardor e os legumes ficam mais saborosos. Conforme passa o tempo, eles absorvem mais sabor, e o picles ganha um tom mais rosado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Picles de rabanete com cebola-roxa de forma fácil?
Para fazer Picles de rabanete com cebola-roxa, separe os ingredientes principais (como 8 rabanetes, 1 cebola-roxa, 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de vinagre de arroz e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Picles de rabanete com cebola-roxa?
Os ingredientes básicos incluem 8 rabanetes, 1 cebola-roxa, 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de vinagre de arroz e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Picles de rabanete com cebola-roxa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
