Receitas marcadas com: francesa
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Bife Wellington
O famoso bife Wellington é preparado com filé mignon enrolado em massa folhada. Confira o modo de preparo para fazer em …
Crème brûlée simples
O crème brûlée é uma das sobremesas mais clássicas da confeitaria francesa. Trouxemos sua receita simples e com passo a …
Tarte tatin prática
Eis a clássica torta francesa em versão prática e fácil, mon amour. Fica caramelizada, crocante, dourada e perfumada. Tu…
Café de prensa
Método favorito da Rita para preparar café, a prensa francesa é uma jarra com um êmbolo e um filtro. O pó precisa ser mo…
Petit gâteau de chocolate
A clássica sobremesa francesa, o petit gâteau de chocolate que todo mundo adora pedir quando vai jantar fora, pode també…
Cocadinha francesa (reaproveitamento)
Ingrediente bom tem que ser todo aproveitado e é assim com o coco fresco: o bagaço que sobra do leite de coco caseiro vi…
Canapé de ovo de codorna
Em uma fatia de pão com presunto crocante, o ovinho frito deixa a entradinha muito simpática e apetitosa. O ideal é deix…
Affogato (café com sorvete)
O Affogato tradicional é feito com café expresso. A gente sugere o de prensa, mas você pode preparar com o método que pr…
Molho branco (bechamel)
Clássico da culinária francesa, o molho bechamel nada mais é do que um molho branco feito com leite e engrossado com far…
Tarte tatin de frigideira
A clássica receita francesa ganha atalhos que reduzem o tempo de preparo: a massa folhada é pronta e a torta é inteira f…
Lasanha de bacalhau com molho branco
Clássico italiano, leva molho bechamel, bacalhau e raspas de limão. Não precisa esperar a Páscoa para comer o peixe. Est…
Patê de salmão
Servido na torradinha integral, esse patê arrasa na mesa da festa. Mas ele também faz bonito no recheio do sanduíche nat…
Espetinho de vieiras com bacon
Parente das ostras e dos mariscos, a vieira é um molusco muito refinado. Com o bacon e o molho agridoce, forma esses esp…
Orecchiette com salmão defumado
Receita cheia de sabores especiais e de preparação para lá de simples. Ainda tem o toque da vodca, que deixa a massa com…
Madeleine au chocolat
O bolinho de origem francesa não virou clássico por acaso. Apreciado no mundo inteiro, pode acompanhar um chá, champanhe…
Crepe
Essa panquequinha bem francesa vai à mesa de muitas formas. No café da manhã, ganha mel ou queijo e pode ser servida no …
Ganache (cobertura ou recheio de bolo)
A calda ganache é um clássico da cozinha francesa... E o melhor: além de cobrir todo o bolo, ainda vira uma musse rápida…
Salada de batata com molho de iogurte e mostarda
Estas batatinhas são mesmo muito apetitosas. Com este molho de mostarda então...
Steak tartare com batata frita
Este prato francês preparado pelo chef Marcilio Araújo, do restaurante Le Vin, em São Paulo, é uma ótima receita para da…
Lombo de porco com salsa de tomate e melancia
Olha que jeito esperto de preparar o lombo de porco. Ele fica bem diferente, com ares mais refrescantes.
Sopa de missô com noodles
O missô, pasta de soja fermentada típica da culinária japonesa, é um ótimo ingrediente na cozinha e segue os mandamentos…
Lasanha de salmão com molho de raiz-forte
Rita Lobo presenteia os leitores do Panelinha com uma das receitas exclusivas do livro Cozinha de Estar: uma deliciosa l…
Alho-poró assado levíssimo
Fácil, fácil, este alho-poró vira um acompanhamento excelente pra quem quer uma opção leve para o dia-a-dia.
Papilote de peixe com legumes
Um jeito bem fácil de incluir peixe na alimentação do dia a dia. A casa não fica com cheiro de peixe e o cozimento é rap…