Tarte tatin de frigideira
A clássica receita francesa ganha atalhos que reduzem o tempo de preparo: a massa folhada é pronta e a torta é inteira feita e montada na frigideira.
Resumo Rápido: A receita de Tarte tatin de frigideira leva ingredientes-chave como 5 maçãs verdes, caldo de ½ limão, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A clássica receita francesa ganha atalhos que reduzem o tempo de preparo: a massa folhada é pronta e a torta é inteira feita e montada na frigideira.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Tarte tatin de frigideira?
1
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5 maçãs verdes
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caldo de ½ limão
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1 xícara (chá) de açúcar
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4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
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400 g de massa semi folhada congelada
Como fazer Tarte tatin de frigideira passo a passo?
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1
Retire a massa folhada do congelador 2 horas antes de começar o preparo.
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2
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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3
Numa tábua, descasque e corte as maçãs, na vertical, em 4 partes. Retire as sementes, transfira para uma tigela e regue com o caldo de limão - além de não escurecer a fruta, vai dar uma camada extra de sabor.
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4
Sobre uma superfície bem limpa, abra a massa folhada com um rolo até chegar a 0,5 cm de espessura. Para medir o disco, coloque uma frigideira de 26 cm de diâmetro com a boca para baixo sobre a massa e corte com a faca.
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5
Na frigideira de inox (que possa ser levada ao forno), coloque o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio para derreter, mexendo de vez em quando. Quando começar a escurecer, junte a maçã: utilize uma pinça ou garfo para não se queimar e distribua as fatias uma ao lado da outra, sem deixar folgas, formando uma escama, até preencher toda a frigideira. Deixe cozinhar por apenas 5 minutos.
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6
Desligue o fogo, transfira a massa para a frigideira, cobrindo toda a superfície. Com um garfo, dobre as bordas da massa para baixo, por dentro da frigideira - lembre-se de que a torta será virada depois de assada.
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7
Leve a frigideira ao forno preaquecido e deixe assar por 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
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8
Retire a torta do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Antes de desenformar, incline um pouco a frigideira e, se estiver com muita calda, deixe escorrer numa tigela.
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9
Para desenformar a torta: coloque um prato sobre a frigideira, segure bem firme com um pano de prato e vire de uma só vez. Não deixe a torta esfriar muito, pois ela pode grudar na frigideira - neste caso, aqueça o fundo por alguns segundos em fogo baixo para desenformar. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Tarte tatin de frigideira de forma fácil?
Para fazer Tarte tatin de frigideira, separe os ingredientes principais (como 5 maçãs verdes, caldo de ½ limão, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Tarte tatin de frigideira?
Os ingredientes básicos incluem 5 maçãs verdes, caldo de ½ limão, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Tarte tatin de frigideira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
