Steak tartare com batata frita
Este prato francês preparado pelo chef Marcilio Araújo, do restaurante Le Vin, em São Paulo, é uma ótima receita para dar um toque sofisticado à batata frita, que acompanha o 'steak tartare'. Uma entrada de filé mingon moído, temperado cuidadosamente com mostarda, Tabasco, alcaparras e servido com molho de ervas e pimenta rosa em grãos.
Resumo Rápido: A receita de Steak tartare com batata frita leva ingredientes-chave como 800 g de filé mignon moído, 2 xícaras (chá) de maionese, 1 dente de alho picado fino, 3 colheres (sopa) de alcaparra picada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este prato francês preparado pelo chef Marcilio Araújo, do restaurante Le Vin, em São Paulo, é uma ótima receita para dar um toque sofisticado à batata frita, que acompanha o 'steak tartare'. Uma entrada de filé mingon moído, temperado cuidadosamente com mostarda, Tabasco, alcaparras e servido com molho de ervas e pimenta rosa em grãos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Steak tartare com batata frita?
1
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800 g de filé mignon moído
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2 xícaras (chá) de maionese
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1 dente de alho picado fino
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3 colheres (sopa) de alcaparra picada
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1 cebola roxa picada fino
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4 pepinos em conserva picados
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1 colher (sopa) de cebolinha francesa picada
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2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
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1½ colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de molho de pimenta (Tabasco)
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1 colher (chá) de molho inglês
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3 colheres (sopa) de azeite
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½ xícara (chá) de salsinha picada
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½ colher (chá) de cebolinha picada
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1 colher (chá) de pimenta rosa em grãos
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800 g de batata
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óleo para fritar
Como fazer Steak tartare com batata frita passo a passo?
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1
Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture bem. Tempere com 1 colher (chá) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve na geladeira.
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2
Numa tigela misture bem todos os ingredientes. Reserve.
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3
Descasque as batatas e corte em palitos grossos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Steak tartare com batata frita de forma fácil?
Para fazer Steak tartare com batata frita, separe os ingredientes principais (como 800 g de filé mignon moído, 2 xícaras (chá) de maionese, 1 dente de alho picado fino, 3 colheres (sopa) de alcaparra picada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Steak tartare com batata frita?
Os ingredientes básicos incluem 800 g de filé mignon moído, 2 xícaras (chá) de maionese, 1 dente de alho picado fino, 3 colheres (sopa) de alcaparra picada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Steak tartare com batata frita?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
