Receitas marcadas com: tecnica
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Chimarrão tradicional
Aprenda a fazer um chimarrão tradicional na cuia, para nunca mais errar a técnica! Confira o passo a passo com fotos.
Cuscuz de arroz no pano
Prepare cuscuz de arroz no pano. A técnica, com o prato e o pano, substitui a cuscuzeira. Além de fácil, dá muito certo.
Alho congelado
Você precisa conhecer esta técnica, que vai deixar suas receitas bem mais práticas. O alho descascado e triturado vai pa…
Arroz integral sem refogar
Uma técnica culinária para fazer arroz que manda pular o refogado. Como não amar? Pode confiar, fica uma delícia.
Ovo pochê
Clara firme, gema bem cremosa e um final feliz: você acertando a técnica de ovo pochê de primeira!
Filé de frango grelhado com páprica
Esta não é uma simples receita, é uma técnica culinária, a marinada seca, para deixar o frango bem temperado e suculento…
Rosbife
Clássico é clássico! Com a técnica certa, o rosbife fica perfeito. Atente para os tempos e as temperaturas. Ele não pode…
Peru assado com tangerina e sálvia
Esta não é apenas uma receita, mas uma técnica: graças a um pano de prato umedecido com vinho e manteiga usado para prot…
Café coado
Receita de café? Pois é. Tem proporção certeira e técnica para ele sair sempre bom. Ah, melhor ainda se der para investi…
Manteiga ghee
Ghee é uma manteiga clarificada muito usada na culinária indiana. A técnica de preparo consiste em aquecer a manteiga le…
Bife de frango com marinada de laranja, mel e gengibre
Esta receita vem com uma técnica poderosa, capaz de mudar sua vida! Sim! Não é exagero, é a mágica que acontece quando v…
Café com cardamomo
Café tem técnica e proporção ideal para sair perfeito. E esse vem com um presente: sabor de cardamomo! Fica delicioso.
Quindim
Poucos ingredientes e muita técnica: esta é a receita tradicional do quindim, que fica cremoso e dourado, sem truques (n…
Batata rosti para dois
Esta receita é a prova de que, com a técnica certa, dá para garantir um prato incrível usando apenas batata, azeite e sa…
Musse de chocolate a jato com manga e maracujá
Esta é a musse de chocolate com o preparo mais rápido de que se tem notícia. E mais simples também. Vai chocolate e água…