Receita de Alho congelado

Modo de preparo

1. Leve 3 xícaras (chá) de água ao fogo alto para ferver. Numa tigela média, solte os dentes de alho com as mãos.
2. Transfira os dentes alho descascados para o processador e bata até triturar.
3. Transfira o alho triturado para um saco próprio para alimentos com fechamento hermético. Apoie o saco na bancada e espalhe o conteúdo com as mãos para nivelar, formando uma placa.
4. Com a espátula de padeiro (ou uma régua, ou o lado sem fio da faca de chef), pressione a placa de alho formando fileiras verticais e horizontais para demarcar as porções.
5. Leve ao freezer e congele a placa deitada para ficar retinha — assim é mais fácil quebrar as porções.
6. Na hora de usar, quebre a porção desejada e coloque diretamente em refogados, nas marinadas, em cozidos ou outros preparos.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️