Rosbife
Clássico é clássico! Com a técnica certa, o rosbife fica perfeito. Atente para os tempos e as temperaturas. Ele não pode estar gelado e precisa mesmo do descanso depois de assado.
Resumo Rápido: A receita de Rosbife leva ingredientes-chave como 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, azeite a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Clássico é clássico! Com a técnica certa, o rosbife fica perfeito. Atente para os tempos e as temperaturas. Ele não pode estar gelado e precisa mesmo do descanso depois de assado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rosbife?
1
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750 g de filé mignon em peça para rosbife
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1 colher (chá) de mostarda amarela em pó
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1 colher (chá) de páprica defumada
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Rosbife passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Retire a peça de filé mignon da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos, enquanto o forno aquece.
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2
Numa tigela pequena, misture a páprica com a mostarda em pó. Disponha a peça de filé mignon na tábua e tempere com sal, pimenta e a mistura de mostarda com páprica. Regue com ½ colher (sopa) de azeite e espalhe bem com as mãos por toda a superfície da carne.
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3
Transfira o filé mignon para uma assadeira grande e leve ao forno para assar por 15 minutos. Após esse tempo, diminua a temperatura para 180 ºC (temperatura média) e deixe o rosbife no forno por mais 10 minutos para assar a carne com o interior bem vermelhinho (mal passada). Se quiser ao ponto, deixe assar por mais 5 minutos.
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4
Retire a assadeira do forno e deixe o rosbife descansar por 10 minutos antes de cortar e servir – nesse período os sucos se redistribuem, deixando a carne mais suculenta.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rosbife de forma fácil?
Para fazer Rosbife, separe os ingredientes principais (como 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, azeite a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rosbife?
Os ingredientes básicos incluem 750 g de filé mignon em peça para rosbife, 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó, 1 colher (chá) de páprica defumada, azeite a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rosbife?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
