Zero Proof French 75
★ 4.9 (32 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada e sem álcool do clássico coquetel de Champagne, combinando notas cítricas vibrantes com a secura elegante de um espumante desalcoolizado. Borbulhante, refrescante e aromático, é perfeito para brindar em qualquer celebração com muita classe.
O Zero Proof French 75 é a escolha ideal para quem busca sofisticação sem consumir álcool. Combinando gin botânico sem álcool, suco fresco de limão siciliano, xarope simples e espumante zero álcool, este coquetel entrega a acidez e o frescor característicos da receita original da IBA.
4 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 65 kcal
🍸 0.0% ABV
🚫🍺 Sem Álcool
🥂 Taça Flute
Quais são os ingredientes para o Zero Proof French 75?
1
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50 ml Gin botânico sem álcool
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20 ml Suco fresco de limão siciliano
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15 ml Xarope simples
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100 ml Espumante sem álcool
Como fazer Zero Proof French 75 passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira com cubos de gelo, adicione o gin sem álcool, o suco de limão siciliano e o xarope simples.
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2
Agite vigorosamente por aproximadamente 8 a 10 segundos para resfriar e diluir levemente os ingredientes.
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3
Faça um duploco coamento vertendo o líquido diretamente em uma taça Flute previamente gelada.
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4
Complete o topo da taça com o espumante sem álcool bem gelado.
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5
Decore com um twist de limão siciliano na borda ou dentro da taça e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Mantenha o espumante sem álcool e a taça flute extremamente gelados antes do preparo para garantir máxima carbonatação e efervescência.
🍋 Decoração
Twist de limão siciliano
📖 A História do Zero Proof French 75
O French 75 original homenageia a poderosa artilharia francesa da Primeira Guerra Mundial. Esta versão 'Zero Proof' adapta o clássico para a coquetelaria moderna não alcoólica, mantendo toda a complexidade e elegância da receita tradicional.
Perguntas Frequentes
O Zero Proof French 75 tem teor alcoólico?
Não, esta versão é totalmente sem álcool, utilizando destilados e espumantes desalcoolizados certificados com 0.0% ABV.
Posso substituir o gin sem álcool por outro ingrediente?
Sim, caso prefira, você pode substituir o gin botânico sem álcool por água tônica premium ou infusões de chá branco para alterar o perfil botânico.
Qual é a melhor taça para servir o French 75?
A taça Flute é a mais indicada, pois seu formato estreito ajuda a preservar as borbulhas e o perlage do espumante por mais tempo.
