Bloody Mary Tradicional
★ 4.9 (56 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
O mais famoso coquetel salgado e temperado do planeta. Vodka combinada com suco de tomate encorpado, molho inglês Worcestershire, pimenta Tabasco, limão e talo de salsão crocante.
Como preparar o verdadeiro Bloody Mary. Todos os temperos clássicos: molho inglês, pimenta Tabasco, sal de aipo e suco de tomate com vodka.
5 min
Médio
1 porção(ões)
🔥 140 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Copo Highball / Long Drink com gelo
Quais são os ingredientes para o Bloody Mary Tradicional?
1
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50 ml Vodka de boa qualidade
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120 ml Suco de tomate integral temperado
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15 ml Suco de limão fresco
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4 a 5 gotas Molho inglês (Worcestershire sauce)
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3 gotas (a gosto) Molho de pimenta Tabasco
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1 pitada Pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
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1 unidade Talo de salsão (aipo) fresco
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bastante Gelo em cubos
Como fazer Bloody Mary Tradicional passo a passo?
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1
Coloque no copo alto ou coqueteleira a vodka, o suco de tomate e o suco de limão.
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2
Adicione o molho inglês, o Tabasco, a pitada de sal e a pimenta-do-reino.
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3
Acrescente pedras de gelo e mexa com a colher bailarina por 20 segundos.
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4
Mergulhe o talo de salsão fresco no copo para servir de mexedor natural.
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5
Finalize com uma rodela de limão na borda e sirva.
💡 Dica do Bartender
Não bata com violência na coqueteleira para não quebrar a textura do suco de tomate; faça a técnica do 'throwing' (passar o drink de um copo para o outro com gelo) para misturar suavemente.
🍋 Decoração
Talo de salsão (aipo) crocante, rodela de limão e azeitona
📖 A História do Bloody Mary Tradicional
Criado na década de 1920 no Harry's New York Bar em Paris pelo bartender Fernand Petiot, e consagrado no King Cole Bar do Hotel St. Regis em Nova York como o clássico 'cura-ressaca'.
Perguntas Frequentes
O Bloody Mary realmente cura ressaca?
O suco de tomate é rico em eletrólitos, potássio e vitamina C que ajudam a reidratar o corpo, enquanto os temperos picantes estimulam a circulação.
Posso fazer sem álcool?
Sim! A versão sem vodka é chamada 'Virgin Mary', igualmente deliciosa e reconfortante.
