Daiquiri Clássico
★ 4.9 (60 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
A pureza e o equilíbrio definitivo da coquetelaria caribenha. Rum branco, suco fresco de limão e xarope de açúcar batidos intensamente com gelo.
Receita do Daiquiri cubano clássico da IBA. Proporção profissional entre rum branco, limão-taiti fresco e xarope de açúcar batidos na coqueteleira.
4 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 23.0% ABV
🥂 Taça Coupé previamente resfriada
Quais são os ingredientes para o Daiquiri Clássico?
1
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50 ml Rum branco carta blanca
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25 ml Suco de limão fresco espremido
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15 ml Xarope simples de açúcar (1:1)
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bastante Gelo em cubos
Como fazer Daiquiri Clássico passo a passo?
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1
Coloque a taça Coupé no congelador para resfriar.
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2
Na coqueteleira, junte o rum branco, o suco de limão fresco e o xarope de açúcar.
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3
Encha a coqueteleira com gelo e bata vigorosamente por 15 segundos.
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4
Faça dupla coagem com coador e peneira para a taça gelada sem gelo.
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5
Decore com uma fatia de limão e saboreie o clássico caribenho.
💡 Dica do Bartender
O segredo de um grande Daiquiri é o balanço exato entre a acidez cítrica e o xarope: ele não deve ser nem doce demais nem azedo demais.
🍋 Decoração
Rodela fina de limão na borda ou flutuando
📖 A História do Daiquiri Clássico
Criado em 1898 pelo engenheiro de minas norte-americano Jennings Cox na cidade de Daiquirí, perto de Santiago de Cuba, e imortalizado pelo escritor Ernest Hemingway no bar El Floridita em Havana.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre Daiquiri e Caipirinha?
O Daiquiri é feito com rum branco, suco coado e batido na coqueteleira (servido sem gelo na taça). A Caipirinha é feita com cachaça e pedaços de limão macerados diretamente no copo com gelo.
Posso fazer versão Frozen de morango?
Sim! O Strawberry Daiquiri Frozen bate os ingredientes no liquidificador com morangos congelados e gelo, resultando em uma textura tipo raspadinha.
