Yukgaejang
O yukgaejang é uma sopa coreana deliciosa para aquecer o corpo neste inverno. Acesse a receita e aprenda o passo a passo.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Yukgaejang! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
O yukgaejang é uma sopa coreana deliciosa para aquecer o corpo neste inverno. Acesse a receita e aprenda o passo a passo.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 700 gramas de fraldinha ou capa de filé, 1/2 cebola grande, 3 a 4 cogumelos shitake secos, 350 gramas de moyashi e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Yukgaejang?
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700 gramas de fraldinha ou capa de filé
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1/2 cebola grande
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3 a 4 cogumelos shitake secos
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350 gramas de moyashi
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1 maço de cebolinha
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200 gramas de shimeji
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1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
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2 colheres de sopa de Gochugaru
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1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de sopa de shoyu
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1 colher de sopa de shoyu para caldos ou molho de peixe concentrado
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Sal a gosto
Como fazer Yukgaejang passo a passo?
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Em uma panela de pressão, coloque 2 litros de água, a carne cortada em pedaços, cebola e cogumelos secos.
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Leve ao fogo e abaixe o fogo quando pegar pressão. Cozinhe por 1 hora.
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3
Depois que sair a pressão, tire a carne, desfie e reserve. Reserve o caldo quente.
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4
Em outra panela, coloque o óleo vegetal e óleo de gergelim torrado.
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5
Adicione o Gochugaru e mexa sem parar, afaste o rosto para não aspirar a ardência que solta durante o cozimento.
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6
Junte o alho refogue mais um minuto, adicione o shoyu e o caldo de carne reservado.
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7
Junte o moyashi, cebolinha cortado grande e o shimeji.
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8
Tampe e cozinhe até murchar os vegetais e ajuste o sal.
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Sirva com a carne desfiada e arroz oriental.
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Salpique mais cebolinha fresca por cima. Bom apetite.
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receita de @chefhelena
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Você também pode utilizar filé de frango ou carne de porco ao invés de fraldinha, vai ficar uma delícia.
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Aprenda outras receitas de comidas coreanas acessando o post.
Perguntas Frequentes
Como fazer Yukgaejang de forma fácil?
Para fazer Yukgaejang, separe os ingredientes principais (como 700 gramas de fraldinha ou capa de filé, 1/2 cebola grande, 3 a 4 cogumelos shitake secos, 350 gramas de moyashi e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Yukgaejang?
Os ingredientes básicos incluem 700 gramas de fraldinha ou capa de filé, 1/2 cebola grande, 3 a 4 cogumelos shitake secos, 350 gramas de moyashi e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Yukgaejang?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
