Yorkshire pudding
Este clássico inglês, primo do pãozinho de leite, tem textura que lembra a de panqueca. Inflado, com uma casquinha bem gostosa, é perfeito para acompanhar ensopados e cozidos. Repare como as bordas ficam mais altas, fazendo com que o centro seja praticamente um copinho para preencher com caldo.
Resumo Rápido: A receita de Yorkshire pudding leva ingredientes-chave como 2 ovos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ⅓ de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este clássico inglês, primo do pãozinho de leite, tem textura que lembra a de panqueca. Inflado, com uma casquinha bem gostosa, é perfeito para acompanhar ensopados e cozidos. Repare como as bordas ficam mais altas, fazendo com que o centro seja praticamente um copinho para preencher com caldo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Yorkshire pudding?
1
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2 ovos
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½ xícara (chá) de farinha de trigo
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⅓ de xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de água
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½ colher (chá) de sal
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3 colheres (chá) de óleo
Como fazer Yorkshire pudding passo a passo?
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1
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela média — se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.
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2
Adicione o leite, a água e o sal e misture com uma espátula. Junte a farinha aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
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3
Após os 30 minutos, separe uma assadeira para muffin com pelo menos 6 cavidades de 7 cm de diâmetro de abertura, 5 cm de diâmetro de base e 3 cm de altura (se preferir, utilize 6 forminhas individuais). Disponha ½ colher (chá) de óleo no fundo de cada cavidade.
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4
Coloque a assadeira no forno e preaqueça a 220 ºC (temperatura alta) — a assadeira vai aquecer junto com o forno; ela precisa estar bem quente na hora em que a massa for colocada para que o yorkshire pudding estufe e cresça bastante.
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5
Assim que o forno estiver preaquecido, retire a assadeira com cuidado e apoie na bancada. Com uma concha, distribua a massa preenchendo as cavidades sem ultrapassar ⅔ do volume.
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6
Leve a assadeira de volta ao forno para assar por cerca de 15 minutos, ou até que os yorkshire puddings cresçam cerca de 4 vezes em relação ao tamanho original e fiquem bem dourados. Retire do forno e sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Yorkshire pudding de forma fácil?
Para fazer Yorkshire pudding, separe os ingredientes principais (como 2 ovos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ⅓ de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Yorkshire pudding?
Os ingredientes básicos incluem 2 ovos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ⅓ de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Yorkshire pudding?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
