Yakisoba rápido

Ingredientes sobre a bancada.

Higienize todos os legumes que serão usados na receita. Junte os outros ingredientes para começar o preparo;

Um recipiente com o molho pronto.

Para fazer o molho, coloque a água em um recipiente. Adicione o shoyu, o amido de milho e o gengibre ralado. Mexa bem até dissolver o amido, reserve;

Recipientes com os ingredientes picados.

Para o yakisoba, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Corte a cebola em formato de meia-lua. Descasque e fatie a cenoura em tiras finas. Corte as folhas de acelga em tiras largas. Corte a carne em tiras finas, cerca de 0,5 cm de espessura;

Um recipiente com a carne após dourar.

Leve uma wok ou frigideira grande ao fogo alto, e quando aquecer, adicione um fio de óleo. Coloque as tiras de carne e doure rapidamente, mexendo sempre para não soltar muito líquido. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire e reserve;

Uma frigideira com os vegetais.

Regue a mesma panela com mais um fio de óleo. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Junte o brócolis e a cenoura e refogue rapidamente. Regue os legumes com metade do molho e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até ficarem levemente macios;

Acrescente a acelga e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para murchar;

Uma frigideira com os vegetais, o macarrão e a carne.

Volte as tiras de carne para a panela com os legumes, coloque o macarrão escorrido e o restante do molho. Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos, para apurar os sabores e o molho engrossar;

Recipiente com yakisoba rápido.

Desligue o fogo e sirva. O yakisoba está pronto para ser saboreado!